怎么吃烧烤才健康
信息来源：bbee.com.cn 时间： 2013-11-29 浏览次数：600
现在很多人都喜欢吃烧烤，但是大家都会说吃烧烤不卫生、经常吃会对身体有害。是不是如人们说的那样，吃烧烤会对身体有害呢？ 烤肉的美味，自然是经过特殊调料腌渍之后的肉香。然而，在烤肉餐当中，既有安全隐患，也有营养问题。说到安全隐患，那自然是高温烤制会产生致癌物杂环胺和苯并芘；说到营养问题，最容易出现的问题就是肉食多，蔬食少，缺主食。尚品宫为每一位就餐者都提供了韩式特色主食，如：鱼翅泡饭、海参、韩式冷面、 韩式海鲜泡面等及众多的韩式料理。
先说安全问题。炭火烤或者烤架烤，都难免肉的局部过热的问题，致癌物含量必然超标。所以，尽量不要吃室外炭火烧烤的鱼肉（如果您连这个都敢经常吃，也就不必担心食品安全问题了！）。如果能够对烤盘控温，让它保持在160度以下，至少不要超过200度，就可以大大减少致癌物的产生。韩国有些烤肉店正是这样做的，在烤架上放置一张专用的烧烤纸，能够是食物平均受热，而且有效控温让肉不会焦糊，这就是尚品宫纸上烧烤为什么可以在短时间能够得到全国人民的认可。
研究发现，用大蒜汁和桂皮粉、迷迭香等腌制肉片，可以减少烤制时致癌物的产生数量；用番茄酱和柠檬汁涂在烤肉上吃，可以减少致癌物的危害。这两种做法正是西式烤肉的常见方法，尚品宫纸上烧烤所有的肉食都是通过腌制的，已经杜绝了致癌物的产生。尚品宫纸上烧烤祝您吃的舒心、吃的健康。
——本信息真实性未经中国烧烤网证实，仅供您参考
