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夏天来了怎样吃烧烤最健康?五招吃烧烤不易致癌

信息来源:bbee.com.cn  时间:2014-06-17  浏览次数:459

    1.多选瘦肉。少选肥肉,多选鸡肉、鱼肉和瘦牛肉等。瘦肉在烧烤过程中较少滴油,产生的烟雾也较少。
    2.烧烤蔬菜。蔬菜是一种较为安全的烧烤食材,因为它所含有的成分本身就不容易产生致癌物。而且蔬菜所需的烹饪时间较短,形成致癌物的几率也更低。
    3.烧烤前彻底清洗烤架。这样也能减少烧烤过程中产生的烟雾等致癌物质。
    4.在烤架上放一层锡箔纸。在锡箔纸上戳些小洞,这样肉中的脂肪仍然能滴落下去,而食物上沾的烟雾会减少。
    5.先把食材蒸或煮一下。这样食物在火上烤的时间就会减少,能减少致癌物的产生。
    ——本信息真实性未经中国烧烤网证实,仅供您参考