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烧烤师傅透露:不管烤什么肉,这3种香料必不可少,缺啥都不香!

信息来源:bbee.com.cn  时间:2019-01-06  浏览次数:73

每个月总有那么几天晚上,都很想吃烧烤。对于爱肉的人来说,烧烤的有活力实在是太大了,烧烤之所以这么受欢迎,总是离不开各种香料。那么你都知道哪些烧烤时不可缺少的香料呢?

烧烤师傅透露:不管烤什么肉,这3种香料必不可少,缺啥都不香!

根据经验丰富的烧烤师傅解释,自己烤肉,这3种香料必不可少!

辣椒油

师傅说,辣椒油是烧烤之始,不论是什么烧烤材料,上架之前刷一遍辣椒油,烤起来瞬间就能散发很大的香味。而辣味又是烧烤中必不可少的味道,在翻烤的过程中,也要不停的刷上辣椒油增香!

烧烤师傅透露:不管烤什么肉,这3种香料必不可少,缺啥都不香!

五香粉

五香粉也是烧烤中必不可少的香料,很多人都知道五香粉是卤味中不可少十三香,要不就没有香味,五香粉之于烧烤,就犹如十三香之于卤水。师傅说,在烤串上热之后,就差不多可以撒上五香粉了,在不断地翻烤中,令人嘴馋的香味扑面而来!

烧烤师傅透露:不管烤什么肉,这3种香料必不可少,缺啥都不香!

孜然

师傅说,很多人在自己烧烤的时候都会说多加一点孜然,这个孜然其实不能在烧烤的过程中加入,而是要在上菜之前撒上,用余热稍微加热就行,这个香味立刻就会散开,类似于孜然这些很容易焦糊的干燥香料,有适合在上菜之前加。

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因此,有很多人形容,孜然是烧烤的灵魂,烧烤是夜宵的灵魂。

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    ——本信息真实性未经中国烧烤网证实,仅供您参考