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美食推荐:麻辣豆腐丝,烧烤风味土豆片,山药焖羊肉的做法

信息来源:bbee.com.cn  时间:2019-02-14  浏览次数:97

美食推荐:麻辣豆腐丝,烧烤风味土豆片,山药焖羊肉的做法

烧烤风味土豆片

材料:土豆,油,孜然粉,辣椒粉,葱。

做法:

1.土豆去皮,切薄片,放入清水中浸泡片刻,洗去表面淀粉。

2.洗净的土豆片用厨房纸擦干,刷一层油,撒上盐、孜然粉和辣椒粉,拌匀。

3.放入微波炉,加热2分钟,取出翻拌一下,继续加热2分钟,吃前撒少许葱花即可。

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山药焖羊肉

材料:羊肉400克、山药200克、姜5片、八角1个、开水100毫升、料酒20毫升、酱油30毫升、白糖5克、香菜末5克

做法

1.羊肉切小块、在开水锅中汆一遍去掉血沫

2.锅中放入油烧热五成热后,放入八角和姜片爆香

3.放入羊肉翻炒至断生

4.加入酱油、料酒、糖翻炒均匀

5.加入没过羊肉的温水,大火烧开转小火炖20分钟

6.山药去皮滚刀块

7.炖煮20分钟加入山药,小火继续炖20分钟

8.起锅前将汤汁收粘稠,调入盐调味,撒上香菜末即可

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麻辣豆腐丝

材料:干豆腐丝100克、干红辣椒50克、蒜50克、酱油30克、盐30克、糖20克、熟芝麻20克

做法

1、将干豆腐丝用水泡开,洗净。整理成长短适中的段儿,蒜拍碎。

2、锅内放油,放入豆腐丝、盐,之后加酱油,转至小火,用筷子轻轻翻动直到均匀上色即可盛出备用;

3、锅内放油,将蒜末和干辣椒炒出香味,之后放入刚刚炒好的豆腐丝,翻炒几下,撒上熟芝麻,即可盛出装盘。

    ——本信息真实性未经中国烧烤网证实,仅供您参考