五花肉是大家生活中常见的食材，也是生活中必不可少的食材，一提到五花肉，大家的脑海里第一印象就是红烧肉，肥而不腻，软糯可口，红烧肉我也爱吃，但最近发现了一个不一样的做法，做出来的肉简直是另一种风味。
今儿，宝妈买了一块肉，做了一道孜然五花肉，舍去了以往的炖或炒，利用炸的做法，而且简单易学，炸过的五花肉吃在嘴里那叫一个香呀，而且炸好的肉，还配上了孜然辣椒粉，硬是吃出了烧烤的感觉，吃起来香酥可口，保证你吃一口就忘不掉它，而且超级下饭，有了这道菜食欲倍增。
[孜然五花肉]五花肉告别炖炒，迎新春，喝酒神菜犹如吃烧烤，有了它酒鬼注意了
食材：五花肉：1块 鸡蛋：1个 孜然：适量 芝麻：适量 辣椒面：适量 葱：适量 姜：适量
玉米淀粉：两勺 生抽：适量 耗油：适量 五香粉：适量 食用油：适量
做法
1.备好食材，五花肉一块，鸡蛋一个，葱姜适量，以及调料
2.五花肉切大片，葱姜切片备用
3.将切好的五花肉放入碗中，加葱姜，生抽、蚝油、鸡蛋、五香粉、两勺淀粉抓匀腌制10分钟
4.锅中入油，油温5成热，将五花肉下入锅中，炸至两面金黄，捞出备用
5.锅中留少许底油，放入孜然、芝麻、辣椒面，下入炸好的五花肉，翻炒均匀即克出锅
注意要点：五花肉要不要去皮，说法2个：趁热吃不需要去皮，刚出锅的肉酥香皮软还筋道，但是，问题来了，如果放凉了或第二天再吃肉皮就会嚼不动，所以，具体去不去皮，您看着做哦！
比烧烤还过瘾的五花肉做法你学会了吗？关于这道菜你怎样看，是否突然想到更好的创意做法？欢迎文末踊跃留言，大家一起讨论哦！
