虽然烧烤时夏天的标配，冬天的标配是火锅，但是烧烤的味道实在是太美味了，让人无法抵挡，所以不管是夏天还是冬天，烧烤摊上的生意都十分的红火，尤其是过年期间各种应酬，在外面都是光吃菜，吃不到主食，所以一到晚上就会饿得快，天这么冷单独做饭的话，实在是有些麻烦，这个时候就有很多人会点一些烧烤来吃，不管是出去买，还是在家里买外卖，我们度需要记住买烧烤时，懂吃的人会点这4种食物，老板看到不会给假肉！
第一个猪脆骨：吃起来咔嘣脆，坐在对面的人都知道你在嚼脆骨，声音响，味道也是极好的，非常劲道有口感，这种十分适合那些牙口好的人。尤其是那些喜欢喝啤酒的人，总是会点一些猪脆骨，点几串猪脆骨，都能喝好几瓶酒。喜欢吃猪脆骨的人很多，猪脆骨的成本也不高，利润还挺高的，做法相对也简单，所以老板一般都会准备好的猪脆骨，这样就可以留住顾客下次常来吃！
第二个烤鱼：鱼的价格不贵，尤其是烧烤摊上的鱼，十分的小，吃的人也不多，一般像他们那种小鱼也就两三块钱一条，但是烧烤摊上却卖八块钱左右。所以烤鱼的利润还算是比较客观的，很多人觉得吃烤鱼不划算就不会买，所以吃鱼的一般都是一些老顾客，为了更好的留住老顾客，烤鱼也都是采用新鲜的，毕竟鱼类的容易坏，是不是好的鱼一眼就可以看出！
第三个烤腰子：一些男性十分喜欢吃烤腰子，美名其曰吃啥补啥，但是烤腰子的味道十分的大，处理起来比较费时费力不好处理。所以很多烧烤摊子是没有烤腰子的，但是有一些烧烤摊就专门卖烤腰子，这种烧烤摊就做的比较好了，可以专门靠卖烤腰子赚不少钱，所以为了能吸引顾客和留住顾客，都会采用新鲜的烤腰子，会吃的人一般都懂的，都是老手，用假的也糊弄不过去！
第四个烤脑花：在四川地区十分流行的一道美食，味道嫩滑可口，烤脑花可比煮脑花好吃多了，这个脑花想要造假可是有点难度的。是不是真的脑花，其实一眼就看的出来，我们在点的时候可以点那些没有撒上调料的，直接一眼就看得到脑花形状的，这种是吃的最健康的。
小编认为不管烧烤再怎么好吃，都是不建议常吃的，不管食物有多新鲜，多正规，只要烤出来的对身体都会有一定的伤害的！
