很多人对烧烤的喜爱，并不亚于对火锅的喜爱。坐在夜市摊上，喝着啤酒，吃着烧烤，撸着串，别提有多爽了。但是烧烤的种类那么多，又有那些美食是比较吸引人的呢？除了羊肉串，除了烤鱼，难道就不会吃其他的了吗？快点看看烧烤类的小吃还有哪些，下次亲自去烧烤摊上一品究竟。
烤翅中是很多烧烤人非常喜欢吃的，略带一些骨头，不会觉得只吃肉非常的腻。在进行烤制之前，要先将翅中进行腌制，在翅中的表面上用刀划几个口子，让酱汁渗入其中，在 烘烤的时候，热量使得酱汁散发，非常的鲜美。因为翅中并不是特别的容易熟，所以烤制的时间会久一点，在烤制的过程中，要不断的翻面，以防烤焦。
烤鱿鱼可谓是很多人都无法戒掉的美食。而烤鱿鱼也有很多不同的种类，有的可以烤鱿鱼须，有的可以烤整条小鱿鱼。但是无论是哪一个部位，烤鱿鱼都富含很多的营养元素，而且具有造血的功能，所以就算感觉自己吃了重油重辣的鱿鱼，心里也会平衡一点了吧。在烤制鱿鱼的时候，要把特质的酱汁刷在上面，等到快好的时候，再撒上一些白芝麻，好看又好吃。
住在海边的朋友们一定非常喜欢吃烧烤，那么烤虾一定是必不可少的。因为虾非常容易熟，所以等待的时间也不会太长。烧烤选择的虾一般都是海虾，或者是大虾。先将背部切开，取出虾线，然后平铺在锡纸上，可以根据自己的口味选择酱汁。如果比较喜欢海鲜的纯正味道，那么只放一些蒜蓉白芝麻葱花，在烤好的时候撒上一些孜然粉就已经非常的美味了。
烤金针菇的味道可谓是绵长香醇，完全不输烤肉的味道啊。并且烤金针菇最好吃香辣的，这样才能品味到最好的味道。而且金针菇含有很丰富的营养元素，在吃的过程中又能吸收营养。因为金针菇比较吸油，所以在烤制的过程中，要多加一些油才能烤出最好的味道。而且把金针菇烤得更加金黄更加焦脆一点，味道更加鲜美。
烤馍最初是在北方流行的，而且最初是用土炕烤的，烤出来非常的大，也非常的好吃，酥脆。是很多农家比较喜欢吃的，也是一种比较便宜的干粮。但是现在也已经成为了烧烤摊上的新宠了，受到了很多食客的青睐。以往烤馍是用生面烤的，但是现在大多数的烧烤摊都选择用烧饼烤制，这样烤出来的馍，更加酥脆，更加美味。在烤完之后，抹上一层甜面酱，撒上孜然粉和辣椒面，就可以出锅了。
韭菜在北方一般都是包饺子用的，但是在南方，烤韭菜却是烧烤摊上的常客。而且烤韭菜口感非常的爽口，是很多人比较喜欢吃的。并且因为烤韭菜有强肾的功效，所以也受到了很多男性朋友的青睐。而且因为韭菜不容易熟，所以要来回烤制，在串韭菜的时候，一定要串的均匀，这样才能烤出美味的韭菜来。
除了这些，烧烤摊上还有很多美食等着你去品尝。烤脑花，烤藕片，甚至还有烤香蕉。一说就让人流口水的特色美食，一定让你在烧烤摊上吃的爽快，喝的尽兴。说了这么多烧烤美食，可别下一次去烧烤摊的时候，再不知道吃什么了。海鲜，蔬菜，大鱼大肉，都可以在火焰的烤制之下，绽放它肉质里的芳香。一层层的酱汁和孜然粉，激发了味蕾里的期待。美味的辣椒，让烧烤变得更加有趣，也更加美味，又是多少人夜晚的欢愉时光。
