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烧烤配方免费送

信息来源:bbee.com.cn  时间:2019-03-21  浏览次数:30

烧烤配方免费送

烧烤店由于政策原因,被停业拆除,老板一气之下不干餐饮了,把自己干了10几年摸索的配方,分享给大家,希望对2019年,还艰苦奋斗在餐饮战线的朋友们有所帮助。

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一、烧烤常用撒料配方:

炒芝麻粉20克,炸花生米粉30克,辣椒面80克。孜然粉200克 。黑胡椒粉5克白胡椒粉15克,五香粉5克,花椒粉20克。

二、烧烤油配方:

色拉油500克,洋葱20克,八角10克,桂皮5克 花椒20克.香叶2克 老姜10克,小葱10克,辣椒面50克

三、腌肉配方:

5公斤加入十三香110克,五香粉20克,精盐36克,松肉粉30粉、白糖8克、味精80克、生姜、香葱(剁细)各40克,红薯淀粉150克。 太太乐鸡精8克 鸡粉6克 五香粉0.5克 鸡肉膏2克 盐8克 味精1克 油4克。

四、腌鱼配料:

鱼5公斤鲜鱼所加入的原料:十三香100克,精盐60克,白糖90克,味精80克,鸡精200克,生姜、香葱(剁细)各40克,飘香酱60克),红薯粉150克。

将上述原料和鲜鱼充分拌匀,干湿掌握与肉串相同,腌泡30分钟后穿串待烤。

五、刷酱秘方:

辣椒粉12克,盐3.5克 糖5克 味精

    ——本信息真实性未经中国烧烤网证实,仅供您参考