想吃烤鱼再也不用去烧烤店了，自己做既实惠又卫生，比红烧还好吃家里两娃，每天都跟我要各种好吃的，吃货的孩子还是个吃货，特别馋，最近总要吃烤鱼，做了红烧鱼、清蒸鱼还不高兴了，说馋烤鱼，其实烤鱼还是烤海鱼，味道会更好一些，海鱼在海水里生长，海水就是咸的，所以海鱼比较有滋味。
只要加点调料，烤一烤就相当美味了，当然我说的烤，不是放在炭火上烤的鱼，是利用铁板烤鱼，其实就是牛排机，上下两面都可以加热！以前我也做过烤鲤鱼，做不好有一种土腥味，不好吃，肉也没有海鱼嫩！
烤鱼
食材：小晶鱼8条、盐适量、胡椒粉1茶匙、孜然粉1茶匙、葱姜适量、料酒1勺、生抽1勺、食用油适量【表面】烧烤酱、白芝麻适量、孜然粒
制作方法：
1、小晶鱼是把内脏取出来，清洗干净，在鱼身两面分别划两三刀，方便入味，不要划太深，否则烤的时候容易断
2、加盐适量、胡椒粉1茶匙、孜然粉1茶匙、葱姜适量、料酒1勺、生抽1勺
3、拌匀或者用手抓匀，但是别被扎到，盖个保鲜膜，腌制30分钟，腌的时间长点方便入味
4、牛排机预热，刷一层食用油，加入腌制好的鱼，盖上上盖
5、虽然上下都有温度，但是底下的温度稍微高一点，还是要翻面，两面都煎金黄
6、刷上烧烤酱，撒上芝麻和孜然粒，然后翻面，再刷上烧烤酱，撒上芝麻和孜然粒，再翻面热一下就可以出锅了
