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老外:中国烧烤怎么样?外国网民:它能让你哭着渴望再次品尝

信息来源:bbee.com.cn  时间:2019-07-11  浏览次数:20

烧和烤在西方烹饪中至关重要,我们知道在一般外国人的家里,制作食物的方式只有烧、烤、煎、炸、煮。在他们的厨房也会配置烤箱,户外烤架这样的烹饪设备用来烤面包、烤牛排、培根等等这样的食物。当然在中餐里我们也有很多烧烤食物。特别是像我们夏天吃的夜市烧烤,羊肉串、烤韭菜、烤虾、烤鸡翅、烤面筋等这样的食物。

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在国外问答论坛也有老外提问:中国烧烤怎么样?其实说到烧烤,在我们家里我们很少会做烧烤食物,一方面是因为我们的厨房面积较小适合烤箱这样的设备,另一个方面是因为我们还有除了烧烤之外还有27种之多的热菜烹饪方式。如我们可以用面粉制作饺子,包子这样的食物而不像外国人在烤箱里烤面包。

现在我们再回到这个问题中:中国烧烤怎么样?中餐烧烤除了丰富的食材,还有丰富的调味品。就拿烤肉来说,外国人可能会制作一道正式的大餐烤牛排或者是烤猪排。在中餐里我们可能是烤羊肉串、烤鱼、烤鱿鱼等等这的丰富食材种类。

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在调味品上,外国人烧烤的时候会用到橄榄油、黄油、胡椒粉、盐等。在口味上他们不讲究麻辣这样的烧烤口味,而在中餐烧烤里我们会用到油、孜然粉、椒盐、黑胡椒粉、白胡椒粉、五香粉、辣椒粉、调和油、糖水等等。就拿孜然粉来说,它是一种由多种香料一起调配磨制而成的烧烤专业调料,包括茴香、八角、桂皮等。

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单从调味料的使用上来看,中餐烧烤使用了比西餐烧烤更多的调味品。那么会不会因为调味品的使用,让外国人不习惯我们这样的烧烤?当然一些外国人可能会吃不惯我们的烧烤,但是对一些大胆的外国食客而言品尝中国烧烤简直享受。特别是对辣椒,花椒的使用,麻可以暂时丢失味觉,辣可以刺激味觉,让人吃的畅快淋漓。

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关于老外的提问:中国烧烤怎么样?一些吃过中国烧烤的外国人又是怎么说的呢?

有外国人说道:在两年前我们去中国旅游,这可能是我们在夏天做的最酷、最轻松的活动之一。在夏天的晚上我们吃了一些中国烧烤。看看这些,它基本上向你展示了中国烧烤是什么样的。他们会在外面摆好食物和生烤肉,你随时都可以上来选你想要的。海鲜、烤大蒜、香肠、韭菜、豆腐皮肤、牡蛎、鸡皮、蘑菇,基本上包括各种各样的蔬菜和肉类。那几天晚上我们都会在一起吃中国烧烤喝一些中国啤酒。在我们8个人中,没有一个人说他不喜欢中国烧烤。无论谁来中国都应该试试这个。

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还有外国网民说道:问一个关于中国食物的问题有点像问一个关于“欧洲”食物的问题,因为它是一个巨大的国度,有着极其不同的烹饪传统,在过去的几个世纪里有机发展起来。像中国烧烤,它能让你哭着渴望再次品尝。

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中国食物的丰富多样性是外国人理解不了的,它就像整个欧洲的食物一样多样性。并且我们还有不止5000年的烹饪文化。对于烧烤而言,它既然是烹饪之祖,我们自然也会做得很好,让外国人哭着渴望再次品尝并不是笑话。

    ——本信息真实性未经中国烧烤网证实,仅供您参考