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烧烤店老板说漏嘴,牛肉加它,好吃又解馋,一天卖出上千串!

信息来源:bbee.com.cn  时间:2019-08-06  浏览次数:19

烧烤店老板说漏嘴,牛肉加它,好吃又解馋,一天卖出上千串!

前几天我家先生邀请同学来家里小聚,其中有一个同学是开烧烤店了,带了好多的烧烤食材来。龙宝最喜欢他家的秘制牛肉串,去年烧烤店开业的时候,我们也去捧场了,生意特别的火爆。牛肉串是他家店里的招牌烤串,几乎每个去吃烧烤的人都会点上十来串,吃完还要打包带走一些,每天能卖出上千串的牛肉串。

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酒过三巡,一帮男人各种吹牛侃大山,开烧烤店的同学也飘飘然的,一不小心就把他家的牛肉串配方给说漏嘴了,龙宝按照他说的配方来做,烤出来的牛肉串果然跟店里烤的一样好吃。牛肉40块钱一斤,营养高脂肪低,男人常吃体格强壮身体棒。秘制牛肉串所需的食材:牛肉 500克,辣椒粉 5克,孜然粉 9克,五香粉 2克,生抽 10克,蚝油 20克,芝麻油 10克,盐 2克,白芝麻 适量。孜然粉是必不可少的,腌制牛肉的时候放比吃的时候放更入味。

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1.牛肉剔除筋膜,切成长3-4厘米,宽2厘米,厚0.3厘米一片,牛肉不要切太小,烤的时候会缩水。

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2.取一个有深度的大碗,放入牛肉、辣椒粉、孜然粉、五香粉和盐简单混合一下。

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3.加入生抽、蚝油和芝麻油腌制2个小时以上,龙宝下午有事要出门,腌了一个晚上。

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4.烧一壶开水,把竹签放入盘子里用开水泡5分钟,捞出沥干水分。把腌好的牛肉用牙签像波浪形的样子依次串好,自己吃牛肉可以多串一些。

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5.不想烤2次,串了9串刚好一个金盘的份量,如果家里人多,牛肉可以串少一点,看起来份量就多一点了。

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6.牛肉串放入预热好的烤箱中下层,上火160度,下火170度烤10分钟,烤出腌制牛肉的调味酱水份,烤出来的水份倒掉,放回烤箱中下层,上火165度,下火175度烤18分钟。出炉后撒上适量的白芝麻,建议根据常用烤箱灵活调整温度和时间。如果没有烤箱也可以用炭火来烤。

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一共9串牛肉串,一出炉我家先生连吃了5串。烧烤店老板说漏嘴,牛肉加它,好吃又解馋,一天卖出上千串。牛肉串最好吃的做法,香辣过瘾,男人常吃体格强壮身体棒。今天的美食分享到这里,感谢您的阅读。您喜欢吃牛肉串吗?欢迎给龙宝留言互动,如果您喜欢这篇秘制牛肉串的做法,请收藏,转发,龙宝可以看到的美食日记。

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