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小吃大店,“锦州烧烤”,锦州一张飘着香味的名片!

信息来源:bbee.com.cn  时间:2019-08-09  浏览次数:25

每次到一个城市去旅游,除了欣赏美丽的风景以外,自然还要去品尝下当地的特色美食。提及锦州,你最先想到的美食是什么呢作为吃货,自然是为了“锦州烧烤”。虽然烧烤随处可见,但锦州烧烤给人的感觉的确不一样。

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锦州烧烤主要集中在汉口街、南京街、杭州街,这次旅行主要去的是汉口街,当地人也叫它“串儿街”,其实就是烤串一条街的意思。在去锦州之前,我想象中的应该是沿街随处可见的烧烤摊,烟雾缭绕,烧烤飘香,但实际上,卖烧烤的地方却很多大小不同,装修讲究的店,如果不看招牌,还真以为是中餐店。其实,锦州烧烤也是从地摊发展起来的,后来发现烧烤烟熏火燎,会严重污染环境,于是,锦州人开始将烧烤摊搬进了室内,可谓相当环保。

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尤其是夜幕降临的时候,锦州小吃街的烧烤店生意更是相当火爆,店家说要是夏季的时候,基本上是一座难求。由于是一座沿海城市,所以可以品尝到很多特色的烧烤,比如盐焗蛏子,还有“鱼吃羊”等等,总之,荤的、素的,海里的,山上的,都可以成为烧烤食物,品种尤为丰富。烧烤虽然并不源于锦州,但锦州人却凭借自己的智慧,让锦州烧烤名扬海内外。在面对激烈竞争的压力,很多店铺也开始做专做精,比如凤爪店;烧烤羊肉店等等,从招牌名字就能看出其特色菜品是什么。

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在环保理念的影响下,锦州烧烤主要应用的是无烟烧烤炉,如果说这是锦州人灵机一动小聪明的话,烧烤协会的成立,更是展现出了锦州人的大智慧,为此,锦州烧烤开始走出锦州,并出现在大连、哈尔滨等大城市。其实,锦州不仅有烧烤,还有很多老字号特色美食,比如锦一顺炸鸡;沟帮子熏鸡;锦州小菜;北镇猪蹄等等,总之,都十分值得品尝。

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经过不断的发展,锦州烧烤已经成为了锦州一张飘着香味的名片,你吃过锦州烧烤吗对此你有什么看法,也欢迎留言分享哦

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