作为长期从事餐饮行业一员来说,我个人认为在烧烤中,要说点单量最多,地位最高的素菜有这几种
烤韭菜。估计基本的烧烤摊多有,在我们这边,烤韭菜在夏天的点单量,是所有素菜中排名前几的。其中又属于男士点的最多,最频繁,主要就是应为韭菜能壮阳
烤素鸡。这个我不知道其他地方的烧烤摊有没有,不过在我们这边,是每个烧烤摊必备的菜品。口感和烤面筋差不多,每天的点单量和烤韭菜不分上下
烤茄子。这个应该每个地方的烧烤摊多有,就是把茄子切成薄薄的一片,然后放在烧烤架上烤,在放点辣椒粉,油等,口味真是不错,吃的满嘴流油,点单量在我们这边也是居高不下
其次是烤青椒,这个菜吃起来很独特,有的地方可能没有,但在东北,吃烧烤吃个烤青椒是常事,而且烤青椒还要撒上辣椒面,这样吃起来更有味道,其次还可以搭配上烤馒头一起吃,烤青椒也是一道地位很高的烧烤素菜。