虽然中国的烤串和欧州的BB比起来有点显份量小，但也不妨碍撸串的热情。 烤串中以羊肉最受人欢迎，其实有烤箱的话，一样可以在家中做出不输给烧烤摊的烤串出来，而且味道一点也不比外面卖得差呢，烤肉串最主要就是腌制，今天用的这个调料很简单，但味道很赞。
烧烤可以说是街头巷尾最常见的夜宵了，每次路过烧烤摊都能闻到一股烤香味，让人无法抵挡；晚上下班后邀上三五好友，到烧烤摊点些自己喜欢吃的烤肉串、烤茄子、烤青椒等等，再配上一瓶啤酒简直是无敌了。
肉类食品是烧烤食品的主力军，可以选择的有：羊肉串、羊腰串、牛肉串、鸡翅、鸡柳、鸡真等等。需注意的是肉类食品易变质，一定要选择新鲜的。建议去超市购买腌制好的成包肉串，购买时要检查保质期。若是对肉串的口味有挑剔的要求，完全可以自己制作。制作时注意最好不要选择冷冻肉，肉块不要切太大，也不可太碎。
此类食品中最受欢迎的应是土豆和玉米，红薯、山药、芋头、青菜都是不错的选择。这些食品都要经过适当的加工，土豆应去皮，切片；山药选择较细的；芋头选择较小的；红薯最好是去皮切片；青菜要洗干净；特别推荐一下大蒜，大蒜烤出来口味独特，并且大蒜本身具有杀菌的作用，很适合野外食用。
烧烤酱超市里见的不多，可以用辣酱等其他酱代替，如果不怕麻烦可以根据自己的喜好自制。唯有美食与爱不可辜负，喜欢美食的小伙伴们赶快在家学着做做看吧！
其实小编觉得夜宵不仅仅是夜宵，更像是劳作了一天的人们释放自我的一种方式；忙碌了一天，回来吃上几口最爱的美食，整个人都舒畅了。你喜欢吃烧烤吗？在下方评论区留言吧，期待你的评论，喜欢小编的文章就点击右上角，每天更新不同的美食，感谢您的阅读和支持！
