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土炉「垂直烧烤店」,肉要竖着烤

信息来源:bbee.com.cn   时间: 2019-12-04  浏览次数:93

土炉「垂直烧烤店」,肉要竖着烤

...

怪可爱的泥炉烧烤

①几平米小店却是龙华烧烤第一名

②老板以前是位“Tony老师”

③全部都是大分量,肉多到怕掉下来

......

理发师开的龙华第一烧烤

土炉「垂直烧烤店」,肉要竖着烤

土炉「垂直烧烤店」,肉要竖着烤

这位正在为客人上菜的是弯哥,以前做了十几年美发,去年店铺倒闭了之后租了个小店面卖烧烤,开店不到一年就在某点评上排到了龙华烧烤第一的位置,每天开店总是坐得满满当当的。

“我做的泥炉,我老婆画的画~”

土炉「垂直烧烤店」,肉要竖着烤

土炉「垂直烧烤店」,肉要竖着烤

店里主打焖炉烧烤,和深圳其他常见用铁炉的焖炉烧烤不一样的是,炉子是弯哥自己做的大泥炉,升温慢,肉因此更嫩更香。炉身上还有弯嫂画的画哈哈~

“客人来了没吃上我会觉得很不好意思!”

土炉「垂直烧烤店」,肉要竖着烤

土炉「垂直烧烤店」,肉要竖着烤

店很小,桌位也不算太多,因此有不少老客加了弯哥的微信提前打招呼,而且不时还有父母带着小朋友来吃~

“小菜在那,自己拿就好!”

土炉「垂直烧烤店」,肉要竖着烤

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客人们很多都是拿菜单直接自己点菜,经常可以看到不同字迹的菜单在那排排坐~弯哥自家做的小菜是免费的,也要自己去拿哦。

土炉「垂直烧烤店」,肉要竖着烤

土炉「垂直烧烤店」,肉要竖着烤

店铺主要是弯哥一个人打理,但是父母和妻子空闲的时候也会过来帮忙,是一间颇为温馨的小店。

分量大到怕掉下来的烤串

土炉「垂直烧烤店」,肉要竖着烤

第一次来很奇怪怎么这里的串串上面都会夹个小夹子,弯哥说是因为分量都比较足所以夹个小夹子防止肉烤的时候因为重力掉下来。

因为分量都比,较,足。(get到重点了吗小伙伴们~)

2cm厚的羊法排

土炉「垂直烧烤店」,肉要竖着烤

羊法排,去过的人都会告诉你必点,必点,必点。

“食肉动物最爱”

土炉「垂直烧烤店」,肉要竖着烤

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烤完之后每个还有近2厘米厚~肉食星人强烈打call!!

“要最粗暴地吃”

土炉「垂直烧烤店」,肉要竖着烤

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羊法排最推荐的吃法就是直接用手拿着吃啦,最简单也最粗暴美味!

土炉「垂直烧烤店」,肉要竖着烤

对了因为点得多弯哥还超贴心给我们配了一个小火炉,这样就可以慢慢撸串也不怕烤串变冷啦~

“4重滋味的羊小排”

土炉「垂直烧烤店」,肉要竖着烤

除了羊法排之外羊小排也很推荐呢!层次很丰富,除了表皮之外,精肉、油脂和筋膜层层叠加在一起,吃起来味觉体验超级丰富!比起羊法排我更爱这个~

下酒最佳CP羊肉串

土炉「垂直烧烤店」,肉要竖着烤

每天卖得最多的就是羊肉串啦,弯哥给的分量很阔气~并且店里的羊肉串都是弯哥亲自买回整只羊腿后剃骨切肉的,很费功夫。

土炉「垂直烧烤店」,肉要竖着烤

弯哥用心挑选的羊肉配上焖炉烤法令人眼前一亮,“没办法的呀你们客人嘴巴刁得很,东西好不好一入口就知道”弯哥笑说。

土炉「垂直烧烤店」,肉要竖着烤

羊肉串是肥瘦搭配,弯哥说要靠羊本身的油脂来烤肉才会更香软,如果是靠刷植物油的话口感和香味会差很多呢~

土炉「垂直烧烤店」,肉要竖着烤

按个人喜好撒上辣椒粉后就可以开动啦,推荐肥的和瘦的混着吃,肥瘦搭配,下酒不累~

老板也偷吃的牛肉串

土炉「垂直烧烤店」,肉要竖着烤

牛肉的缩水率高,但弯哥的牛肉串烤完之后块头不算小,就可以知道下炉之前的分量有多大啦~

土炉「垂直烧烤店」,肉要竖着烤

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喏,真的是很实在的一大块!人气完全不在羊肉串之下,连弯哥自己也忍不住偷偷吃上一串嘿嘿~

黄金大猪蹄

土炉「垂直烧烤店」,肉要竖着烤

店里的黄金大猪蹄超推荐,我来了三次有两次都点了它,内里柔软外皮酥脆真的超赞~

土炉「垂直烧烤店」,肉要竖着烤

推荐小姐姐们人手一只哦,胶原蛋白满满!先卤后烤,完全不用担心上火~

土炉「垂直烧烤店」,肉要竖着烤

上桌之后弯哥会拿剪刀帮忙剪成合适入口的小块,因为腌制过的关系所以猪蹄内里是非常漂亮的粉色,超级诱人!

“为什么还要来?值得呗!”

土炉「垂直烧烤店」,肉要竖着烤

土炉「垂直烧烤店」,肉要竖着烤

牛魔羊并不是主打便宜的那种烧烤摊,甚至第一次来的人会觉得有点小贵,但吃过基本就会成为回头客啦,因为嘴巴和胃是不会骗人的!

土炉「垂直烧烤店」,肉要竖着烤

土炉「垂直烧烤店」,肉要竖着烤

弯哥有时看客人吃得开心还会送多一两串或者一瓶啤酒饮料,最近因为物价上涨还特意贴了告示说抱歉不能送太多了,也太暖心了吧~

土炉「垂直烧烤店」,肉要竖着烤

不是特别忙的时候弯哥总爱和客人们聊上两句,有时甚至会直接坐下来和客人们一起喝酒吹水,除了好吃的肉串我觉得一位好玩的老板这也是人们愿意常来这的原因之一吧~

打卡指南

① 因为烤串从炉子里一拿出来就上桌,所以一定要小心烫手哦!!

② 文章发出后可能造成客流增加,建议错峰前往~

烧烤牛魔羊

土炉「垂直烧烤店」,肉要竖着烤

地址:龙华区民治第一工业区品客小镇8-B5

营业时间:18:00-凌晨02:30

人均:64元

交通信息:距地铁5号线民治地铁站(D出口)510米

文案 | caicai

摄影 | 九级浪

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