导语：烧烤上等佐料“孜然粉”，配方做法俱全，教你做香味十足烧烤撒料
孜然粉是家常菜中不可缺少的一味调味品，当然并不是所有的菜肴都需要加上孜然粉，但是在烹饪一些菜肴的时候，如果能加上孜然粉，便会将整道菜的口感都提升，尤其是在烧烤的时候，加上点孜然粉，特别的美味，现在出现了一些烧烤酱之类的，但我还是钟爱孜然粉，将孜然粉与辣椒面混合在一起，调成的香料，撒在烧烤上面，最后再用火烤一下，听见那种“滋滋”的声音，香味开始四溢，隔壁邻居家小孩都能被馋过来，其实不仅是烧烤，我们常吃的一些油炸食品，炸鸡排也可以撒上孜然粉吃，特别的美味
有了孜然粉的加入，带着独特的香味，普通的食物，也能吃出不一样的感觉，实在是烧烤的上等佐料，因为家人都比较喜欢吃孜然口味的，所以我便在家研制了孜然粉的做法，毕竟自己做出来的吃着更健康，而且也不会放添加剂，吃起来也会很放心的，所以非常建议喜欢吃孜然的，自己在家做，经过我的研制，终于做出来了最成功的一种，现在我把配方和做法，详细的写出来，希望能够帮到你们，就算是一种手把手的教程了，轻松教你做出来香味十足的烧烤撒料，以后再也不用出去买了，接下来我们一起学习自制孜然粉
自制孜然粉的做法：
备用食材：孜然粒100克，小茴香10克
制作过程：第一步，将孜然粒和小茴香按照10:1的比例，准备到位
第二步，将两者混合起来，用清水淘洗干净，然后捞出来，控干水分
第三步，炒锅中不用加油，倒上洗干净的孜然粒，开始翻炒
第四步，慢火炒至微微发黄，散发出香味的时候，即可关火，注意不要炒糊
第五步，炒好的孜然茴香，倒出来摊开冷却
第六步，然后放在料理机中，打成粉状即可，盛在小瓶子中，密封保存
烹饪小技巧：1、炒好的孜然，最好放在一个密封的小玻璃瓶中，放在干燥的地方保存，注意不要受潮了，这样吃起来口感才会好
2、建议最好还是用料理机将孜然粒打碎，这样出来的才会更细腻，还是尽量不要用擀面杖擀碎的方法
3、孜然是一种提味的香料，所以不用加放的太多，一次性还是少撒上一点即可
4、烧烤上等佐料“孜然粉”，配方做法俱全，教你做香味十足烧烤撒料
