所谓民以食为天,吃是人类亘古不变的话题。随着人民生活水平的提高,吃也越来越讲究,包括的有很多种的,蒸、煎、炸、炒、闷,酸、甜、苦、辣、咸,色香味俱全。但如今我们吃不仅要讲究好看好吃,更应该讲究健康!作为一名吃货,只有吃得健康,身体才能更健康!来看今天的文章,南方人“不敢吃”的四种烧烤,东北人看了流口水,你都吃过吗?
第一种,腰子
烤腰子是一道菜品,制作原料羊腰子。将新鲜的羊腰切开,用竹签串起,放在木炭上烧烤,待七八分熟时撒上盐、味精、孜然等调味料,即可食用。烤大腰子是东北人的最爱,在他们眼里,这是烧烤里面的精髓,但是南方人一般都不吃这个。
第二种,烤蚕蛹
追溯历史,蚕蛹端到餐桌上当做菜的历史已经有1400年的历史了,而且鲜蛹的蛋白质含量要比瘦猪肉、鸡肉还有鲫鱼要高得多,它不仅仅味道鲜美,而且还是宝贵的动物性蛋白质的,东北人吃烧烤的时候也必点这一道美味。用一根竹签串起几个肥硕的蚕蛹,在烤制的时候,还能够听到它外壳爆开的声音,但是很多南方人见了就害怕。
第三种,烤毛蛋
毛蛋,也叫毛鸡蛋。它是鸡蛋在孵化过程中受到不当的温度,湿度或某些病菌的影响,导致鸡胚发育停止,死在蛋壳内尚未成熟的小鸡。这种烤毛蛋小吃,在东北路边小摊很常见,把毛蛋穿起来烤熟了,放上各种作料,吃起来很美味。
第四种,烤鸡头
烤鸡头有生烤跟熟烤两种,生烤是鸡头中间切开。熟烤是整个的。味道各有千秋,个人觉得生烤好吃,因为有酥脆感,而熟烤只是加热而已。东北人很喜欢拿这个来当成下酒菜,南方人看了之后真的是完全下不了嘴,所以你敢吃吗?
南方人“不敢吃”的四种烧烤,东北人看了流口水,你都吃过吗?