烧烤是很多人都非常喜欢吃的美食之一，提起烧烤，都已经感觉唾液在分泌了。平常的时候最喜欢在夜宵吃烧烤，三五几个朋友撸串，再加一瓶啤酒再好不过。不过大家知道烧烤虽然好吃，但是要适量，因为烧烤在加工的过程中很容易产生一些致癌物质。不过除了这些是不可避免的问题，烧烤里面会存在一些认为的“毒烤串”，这些我们要注意避开，除了寄生虫，还有这种菜要小心药水泡发。
嗦螺
嗦螺是很多人非常喜欢吃的美食之一，尤其是吃烧烤的时候，一个人可以消灭一大盆还不过瘾，它不仅美味营养也是很丰富的，不过水生环境是一个很大的问题，会有不少的寄生虫，如果处理不好会对我们的身体健康产生非常大 安全隐患。自己家里做的相对来说会放心一点。
鱿鱼
烤鱿鱼可以说是吃烧烤必点的一种美食了，每次去吃烧烤总少不了它的身影，不过大家吃鱿鱼的时候要注意看鱿鱼的颜色，越是新鲜好看的越有问题，要知道哪里会有那么新鲜的鱿鱼卖给你呢，很多不良商家为了让鱿鱼看起来更好看，用化学药水泡开，样子是好看了，不知情的人看着也喜欢，但是吃进肚子可不是什么好东西。
烤面筋
烤面筋也是大家比较喜欢的一种食物，虽然它不是烤肉串，但是味道是没得说的，有的时候比烤肉串还要受欢迎呢。它的蛋白质含量也高，还是一种低热量的食品呢，受到不少人的欢迎，不过烤面筋的质量监测是一个问题，很多烤面筋里面含有吊白块的成分，也就是漂白剂的俗称，吃了对身体不好。
以上三种烤串是大家在吃烧烤的时候要格外注意的，一不小心美食就变成了毒烤串，为了大家吃的更加放心，如果遇到这种毒烤串大家要及时揭露它们，提倡健康放心的烧烤方式，不用每天担心自己吃的东西含有有害物质。
