我虽然是个北方人，但我钟情于吃各种海鲜，海鲜类的食材和一种东西它们非常的搭，那就是大蒜！不管是夏天的小龙虾，秋天的螃蟹，和蒜蓉都能成为很好的CP。
现在这个季节又是吃蟹的好时节，不妨混搭一下，来了创新的做法！螃蟹和烧烤的做法搭配，说不定可以碰撞出新的火花，今天就来教大家做一个蒜蓉粉丝烤蟹，清淡中又不失美味，以后在家做烧烤可以不止有烤肉了，还能烤各种海鲜。
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需要准备的食材
大闸蟹几只，大量的蒜蓉，淡盐水。
粉丝，小米椒适量。
料酒，盐，鸡精，蒜片，葱。还有锡纸。
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如何制作
把大闸蟹清洗干净，用淡盐水养半个小时，让它吐吐脏东西，养好之后，扒开肚部，把肺部清理掉，只留下有蟹黄的蟹壳，加入料酒，盐，鸡精，蒜片，葱段腌制三十分钟左右。
这段时间，可以把粉丝下水焯熟备用，把蒜切成蒜末，小米椒也切成碎块。
等螃蟹腌制好了之后，把粉丝放入蟹壳中，然后放一些蒜末和小米椒碎，用锡纸包裹住，放入烤箱，烤箱上下火230℃烤制二十分钟左右，就做好了，香气四溢。
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小贴士
比起扇贝，烤蟹更多了一种蟹黄醇厚的香味，和粉丝味道的融合比想象中还要好。而且基本不用动火，一个烤箱就能完成所有的工序，简直是我们手残吃货的福音。
如果你真的不是很喜欢吃粉丝的话，还有一种方法能能加简便的做烤蟹。清洗完螃蟹之后，还是腌制十分钟，然后就可以直接在螃蟹身上裹上两层锡纸，放入烤箱，上下火230摄氏度烤制二十分钟。
这样做出来的烤蟹同样是鲜嫩多汁，而且不同于清蒸和炒制的味道。
