每天一分钟教你如何吃的高级
一到夏天，烧烤店就是生意最好的夜宵店了，而在烧烤店必点的菜单里，蒜蓉茄子更是每一桌都必点的菜。因为茄子的家常的做法都很难做出烧烤的口味来。而且烧烤大户来的茄子，口感增加细腻，味道更是十分的入味。今天分享一道可以媲美烧烤店风味的茄子做法。
蒜香茄子
用料：
茄子（2根）、大蒜（1-2头）、生抽（15克）、还有（15克）、盐（3克）、白糖（3克）、鸡精（3克）、耗油（8克）
做法：
（1）首先我们将食材处理好备用。将茄子切段、大蒜切末备用
（2）准备好蒸锅，锅内水煮开后将茄子段放入锅中中小火蒸十分后取出备用
（3）将蒸好的茄子用收丝条放入碗中，之后将碗倒扣在盘子上，这样就有了一个半圆状的茄子条了
（4）在锅内加入多一些的食用油，油成四成热后转中小火，加入的大蒜末中小火炒香后加入生抽（15克）、白糖（3克）、盐（3克）、鸡精（3克）、耗油（8克）炒至调料都融化后即可
（5）最后炒好的蒜蓉酱浇在茄子上，再淋上适量香油即可用餐！
一道好吃的蒜香茄子完成！
技术总结：（1.炒蒜蓉酱时可以多放一点食用油，这样方便炒制。2.喜欢吃辣味的朋友，可以在蒜蓉酱中加入小米椒末一同炼制。）
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