羊肉和孜然是绝配，教你在家烤羊肉大串，滋味和烧烤店的一样好吃，羊肉和孜然是绝配，谁缺乏了谁，都邑缺乏点滋味。孜然可以缓解羊肉的膻味，并且增添独特的滋味。家里有烤箱，就能够在家烤羊肉串，肉色红润，外焦香，里软嫩，咸鲜微辣，有一股孜然特殊香味。下面分享下做法：
【烤箱版羊肉串】
材料：羊腿肉500克、洋葱1/2 个、盐过量、蚝油1汤勺、十三香1/2茶匙、孜然粉1/2茶匙、料酒1汤勺、辣椒粉过量、孜然过量、芝麻过量、
做法：
1.羊肉要选用带一些肥肉的或许带羊油的，全是瘦肉的烤的口感柴不嫩，要刷油，把羊肉切成巨细平均的块，洋葱切成小块。
2.将切好的羊肉放在容器内，加入洋葱块，蚝油，十三香，孜然粉，料酒，抓匀，腌制1小时
3.然后将羊肉穿在签子上，一根签子穿5块肉，三块瘦的两块肥的
4.烤盘放上一层锡纸，将穿好的羊肉串摆在烤网上。
5.启动烤箱，烤箱高低火200度，准时20分钟，待羊肉串烤制变色，将羊肉串掏出，烤箱比拟热，避免烫伤，平均的撒上盐、辣椒粉、孜然、芝麻，放入烤箱，继承烤十分钟便可。
小贴士：烤制羊肉串时要察看肉的色彩变化，肉串的巨细不同烤制光阴也不一样，烤变色了，撒上调料就能够了，烤制光阴太长，肉质就不嫩了。孜然、芝麻、辣椒粉的量按个人口味增减。
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