最近天热，跟朋友经常出门吃宵夜，有一次吃了一条烤鱼，总感觉不是很过瘾，趁老板空闲的时候，向他讨教了几招，今天就给吃货们分享一下这个秘方
锡纸烤鱼
1.准备一条一斤左右的鱼，太大了，不好烤，太小了不够吃
2.先把鱼清洗干净，然后再鱼的两面划几刀开花，尽量在鱼肉厚的地方开几刀，最好横竖交叉开刀
3.接着开始腌制鱼身，用盐涂抹在鱼身上，尽量在鱼身上涂抹均匀了，再倒入一瓶啤酒，啤酒淹没鱼身，腌制2-5分钟就行了
4.开始准备调汁，放入一点辣椒酱，泡椒一勺，孜然粉，十三香，鸡精，味精，辣鲜露两滴，啤酒一勺，搅拌均匀
5.把锡纸平铺在桌子上，洋葱垫底
6.在鱼肚子里先放半勺调料，再把鱼放在洋葱上面，把调料均匀的浇在鱼身上，接着我们把锡纸对折密封鱼身，把鱼摆到烤架上，烤5-8分钟，烤鱼的时候，锡纸会鼓起气来，记得扎几个眼放气
7.鱼烤好后，即可摆到盘子里，剪开锡纸，扑面而来的香气闻到没有
8.最后在烤鱼上面撒一些葱花，芝麻就可以了
喜欢吃烤鱼的朋友马上领走哦，迟了就没了，哈哈！
