大家好，我是甜秋姐，我们今天分享在家自制烤茄子。爱吃烤茄子不用买，教你在家做，比烧烤茄子还过瘾，想吃随时做！很多朋友喜欢去大排档吃烤茄子，再喝上一杯扎啤，真的是好美味！那我们能不能在家用烤箱做烤茄子呢？这样做的烤茄子，干净卫生，喜欢吃烧烤的朋友可以随时做，在家就能吃到正宗的蒜香烤茄子。我们一起来看看是怎么做的吧！
不管是怎么烤茄子，牢记这个步骤，保证不输烧烤摊，简单零失败！
先把洗净的茄子去掉茄子的蒂部，茄子一分为二，用厨房纸擦干茄子的表面，再把茄子的表面均匀的涂抹上食用油。
2.我们再把茄子放入烤箱?180度?烤15分钟。
3.趁这个时间再来准备一个调料汁，算拍碎?切成蒜末，蒜末放入碗中?小米辣简断?也放入碗中，碗中加入一勺生抽，加入一勺蚝油，加入一勺香油，加入一勺胡椒粉，加入一小勺食用盐，加入一勺鸡精粉，再搅拌均匀备用。
4.我们再看下烤箱里的茄子，茄子用刀切成两半后，茄肉上再次均匀地刷上食用油。
5.再撒上一层孜然粉，最后均匀的放入调料汁，再放入烤箱?180度?烤10分钟。
6.哇?已经闻到烤茄子的香味啦?要流口水啦，可以开吃啦?再撒上诱人的葱花点缀即可！
7.这样做的烤茄子?色香味美?和烧烤的茄子一样的口感，做法也非常的简单?喜欢吃烤茄子的朋友可以试一下呢！喜欢的话，您可以先收藏加关注，可以尝试做一下哦！
现在很多朋友喜欢约着一起吃?烧烤，烧烤店的生意每到深夜和周末就会特别的火爆。那么好的生意，顾客也很多，好多人是没有耐心等，所有好多是烤到一半差不多熟了就上桌开吃了，因为给了很多烧烤料，纯粹是吃烧烤的味道，特别是烧烤料的味道了，长期这样吃对身体也不是很好。如果您学会了自制烤茄子，随时都可以在家做美食，就和外面吃大餐是一样的享受！用同样的操作，也可以烤土豆，烤豆腐，烤肉，烤鱿鱼，等等！只要喜欢，就尝试做一下吧！另外，在家用烤箱做的烤茄子真的是非常的卫生哦！爱生活，爱美食，也要动手一起做哦！
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食材明细：
茄子一根，食用油适量，蒜一头，小米辣3个，生抽1勺，蚝油1勺，香油1勺，胡椒粉1勺，食用盐1小勺，鸡精粉1勺，孜然粉少许，葱花少许
烹饪小贴士：
茄子刷上一层油放入烤箱烤的话，茄子不会焦也不会糊，先把茄子烤软后，再切成两半，这样更方便放入准备好的调料让茄子更好入味继续烤。
每个人的口味不同，所以酱汁调料放的多少可以根据自己的口味来定。
黄瓜和牛奶这样做火了，3元成本10分钟搞定，爽滑Q弹，太解馋了
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香煎五花肉做法，香而不腻，比烤肉还好吃，在家平底锅就搞定，赞
