对于喜欢烟火气的阜阳人来说，烧烤摊上的几十根串，几瓶啤酒，似乎更能抚慰一个个深夜无处安放的灵魂。
人声喧闹，觥筹交错，在烟熏火燎里，偶尔夹杂着几声咳嗽、几滴眼泪。
时光荏苒，世事难料。
曾经和我们一起深夜撸串的那些人，早已散落天涯。但每当路过那个熟悉的烧烤摊，所有的记忆便会涌上心头。
今天所要讲的是一家开了22年的烧烤店，从六纺小吃街里面的大排档，到如今的两家店面。
事物在变，人也在变，而这家店却一直都在。
——海军烧烤
22年了，海军烧烤一直都在
王海军，海军烧烤的老板，97年开始学做烧烤。从最初的大排档再到现在的两家店面，从他手里烤出来的串不计其数。
来这里的老客基本上都是进门就会大喊一声：“老板，羊肉串先来30串！”“好咧！”。
店里没有菜单，烤串自己从保鲜柜里选，各种特色菜摆在桌子上，一进门就能看到。延续了曾经大排档的风范，海军烧烤全透明操作，选好烤串之后直接递过去即可。
较真儿的老板对烧烤非常痴迷，除了常规的烤串外，他还研究了许多令人想不到的烤串品种。在这里，万物皆可烤！
网上十分流行的烤雪糕，在这里都是小儿科。你尽管想，只有你想不到的，没有他不能烤的。
对于店里的食材选取，老板同样执着。亲自采购，食材新鲜绝不过夜。他说，一个手艺人，真诚永远不能丢。
20岁，他开始做烧烤，这一做就是整整22年。那些小时候就吃海军烧烤的人，现在想必早已成家了吧。那些无数个推心置腹、大把撸串的夜晚，还能想起来吗？
2
这里的串，每一种都值得尝
要说海军烧烤有哪些特色值得尝一尝？这个问题，即使吃了二十年的老顾客也没法回答。
海军烧烤选用肥瘦均匀的五花肉，事先用秘料腌制过，再上烤盘，滋滋作响的猪五花，勾引着你流口水。
撒上孜然粒的五花肉入口酥脆还有嚼劲，必须点上一盘才解馋！并且每一片都很大，和平时吃的完全不一样。
作为老板的初心，烤羊肉串可谓炉火纯青了。选取羊肋骨间最嫩的肉，三分肥七分瘦，口感细嫩又有嚼劲，一点膻味都没有！
滋啦作响，有肥有瘦，吃一串喝口啤酒，十分满足。
老板烤出来的鸡翅是相当得完美，色泽金黄，香味使人不断流口水。肉和签子粘连不紧，用筷子轻轻一撸就掉下来了！
茄子先放在炉子上烤软，然后才能顺利地剖开，看着茄子在炉子上冒着细密的小泡，口水都要流下来了！
网红烤串望京小腰这里也有，一片猪油包裹着一片小腰，猪油不但能防止小腰烤老了，也去除了膻味，烤制过后猪油脆腰子嫩，绝了！
海军烧烤，没有精致逼格的装修，没有XX星级的大厨，不在人满为患的黄金地段，不是网红没有噱头。它，只有“好吃”二字和忘不了的记忆。
