我们中国有烤全羊、烤乳猪、烤鱼、烤鸭、烤鸡等等烧烤出来的美食，在人们眼里，这种分量十足的菜色，就是一道“硬菜”。硬菜这个说法，在中国人眼里就是肉菜，而且是分量足够大的肉菜，所以中国的北方人出门吃东西，桌上一定会有一道硬菜。
烤骆驼
但接下来我们要介绍的美食，绝对可以说是世界上最壮观的美食，而且只有这个才能叫做真正的硬菜，因为这道菜是中东土豪们宴会的时候才能享用的食物，必须出动吊车才能制作的“烤骆驼”。这道菜顾名思义，就是将一整头骆驼放在火上烤，这是中东地区的招牌菜，平常也只有贵宾到访的时候才能制作。
吃烤骆驼的人
毕竟骆驼对于中东地区的人来说，就是一种财富，人们把骆驼看作自己的家产，只有最尊贵的客人来到，他们才会将骆驼处理后，进行烧烤。而烧烤的过程，声势浩大，会有几十人甚至上百人前来帮忙。想想骆驼的重量，一般成年骆驼的重量在500kg左右，想要把它烤了，那可是比烤全羊或是烤猪还难的事情。
骆驼
但这难不倒同样热爱美食的中东人，反正他们是土豪，那就出动吊车来做烤骆驼吧。所以当吊车开来现场，将处理好的骆驼挂起来拿去火堆上烧烤，或是把原料吊进馕坑里烘烤，这样的场景，绝对是你见过的最壮观的美食烹饪现场。人们的指挥声和欢呼声掺杂在一起，现场弥漫着烤肉的香气。
吊车吊起骆驼
切开的烤骆驼
烤骆驼要花费一天的时间，讲究的人们会在骆驼体内塞上一只烤全羊，再在羊肚子里塞上一只烤鸡，烤鸡肚子里有一条烤鱼，最后将骆驼绑在吊车上，用吊车来烧烤。等到骆驼烤好，可以说方圆几百里都能闻到烤肉的香味，将烤骆驼分切之后送上餐桌，人们吃着烤肉，轻松聊天，谁能说这不是最硬的硬菜呢？
切开的烤骆驼
烧烤好的骆驼
在我国的部分地区，其实也有烤骆驼这道菜，但和中东人的烤骆驼不太一样的是，我们这里的烤骆驼肚子里没塞上其他类似烤羊、烤鸡之类的食材，而是单纯的烤骆驼。不过即便如此，这道菜也是足够“硬”了，放上餐桌大家就知道，这绝对是宴席的主角，也是头等大菜。
中国也有烤骆驼
