烧烤可以说是一种非常受人欢迎的美食,而很多人也是经常会去吃烧烤作为夜宵,不过这种美味,其实在小时候,很多农村里长大的人,就已经自己尝试过各种“烧烤”了,而那些乡间地里的美食,就是烧烤的原材料,和现在的烧烤相比,也是具有很大的区别,今天说的就是这4种“烧烤”,只有农村娃才吃过,都吃过的肯定是地道农村人。
烤地瓜就是我们常吃的烤红薯,现在城里的烤红薯很难见到,而一般街边的烤红薯价格又贵,但是这种美味在乡下可以说是非常普遍,农村孩子烤地瓜,往往有两种方式,常见的直接放火边烤,而想要烤的快的,就会把地瓜埋在火炕灰里烤,虽然烤的有点焦,但是味道都是又香又甜,非常可口。
农村里的烤玉米,和城里的不一样,一般都会烤的有点发焦,并且玉米粒上还会有些发黑,而玉米的味道也是又香又甜,不过吃起来会有点硬硬的。小时候,很多农村里的孩子,就会在收成玉米以后,将玉米放在火灶台里烤,那时候没有什么零食,感觉烤玉米简直香透了。
在农村山间里,一些比较大的溪水里,经常会有一些平时不怎么常见的鱼游来游去,这些鱼并不是城里常见的种类,个头都比较小,抓到以后就用木棍子插起来,然后放在火堆上面烤,那时候没什么多余的调料,就这样烤着吃也是吃得很香,不过刺还是比较多,肉也比较少,但是却很嫩,现在这些鱼基本上很难再看到了。
当然现在这些烧烤已经很难再自己做了,不过也算是带着很多人的回忆,那么大家有吃过几种呢?欢迎大家评论区点赞留言一起讨论。