我们都知道夏天是烧烤最多的时候，基本上出去看一下，每一个大排档的门口都会有很多的桌子，而且有很多人堆在那里吃烤肉，生意非常的好，其实我们东北的烤的味道是非常好的，然后口味可能偏重一些，随便在街上找一家都可能是我们自己的店。
这次这个天儿，我不就吃多了体重就上去了吗？明明想要把自己的体重控制住，想让自己别吃了，可是一闻到那个味道还是就进去吃了，基本上没有任何的抵抗力，就开始吃起来了。烧烤我去点肉串儿麻辣烫和豆制品，这些都是必须要上的，还有就是海鲜类的我比较喜欢吃贝壳，海虹，生蚝之类的。
我是比较喜欢吃粉丝扇贝的，尤其是蒸出来的特别的好吃，一般在烧烤店里大部分都是烤的。做出来的味道特别好，尤其它有蒜香味儿，吃一口特别的舒服和满足。一般来说，我每次都要点上几份儿，一会儿也就六七块钱。算起来非常的合算。一般来说，像这种摊位都不是很贵。但是在外面吃毕竟不是很卫生，所以如果有可能在家里做的话还是自己做比较好，会比较放心一些。
接下来我们要准备十个扇贝粉丝，一把适量的辣椒，两勺蒸鱼豉油，15瓣儿蒜，一根葱，适量的盐，适量的花生油，一勺料酒。我们要把粉丝提前泡上它两个小时左右，等到泡软之后才可以拿来用，可以用剪刀剪几下，把它们剪短，然后泡完之后把水沥干净。
我们在泡着粉丝的时候是可以来处理一下扇贝的，我买的扇贝的个头都很大。扇贝的肉很肥，所以一口吃一个，绝对正合适，我们可以把扇贝的肉刮下来，然后撕掉它黄色的膜，然后还有那个绿颜色的袋囊，还有它的褶皱的脏东西，也要给刮干净，然后把处理好的扇贝的肉放入一勺料酒，搅拌一下，然后腌制15分钟左右。
接下来把小葱切成葱花，然后把辣椒切成丁，把大蒜全都切成蒜泥，接下来准备好锅，倒进去少量的油，等油温上来之后，把蒜蓉放进去，先用小火炒出味道来，接下来把它承载碗里面，然后再放入另一拌的蒜蓉。然后放入一勺蒸鱼豉油，再加上少量的盐，搅拌均匀，然后把粉丝直接放进去开始炒。
接下来再放入一勺蒸鱼豉油，也可以加上少量的盐，这样的话可能会比较入味儿，接下来拿出一部分的粉丝放在贝壳里面，然后把扇贝的肉放在中间，然后放在蒸笼里面开始蒸。一般来说，蒸五分钟就可以了，然后把扇贝取出来之后，在上面撒上一些葱花或者辣椒面。接下来在锅里面热好油倒进去就可以啦。
