说到烧烤我们都不陌生，毕竟烧烤是夏天的标配，没有人会对夏天的烧烤说不。其实烧烤作为我们中国小吃摊上最火的美食，基本上人人都会自己做，烧烤也就是用竹签穿好了肉，然后就放在烧烤架上烤制就好了。但是我们中国的烧烤就是这一种形式吗？
可能大家就得见识一下云南的烧烤了，我们平常的烧烤就是用个竹签，串好了肉来烤。但是云南的烧烤绝对会让你意想不到，人家的烧烤可是和我们吃的烤肉一样，也不会用竹签子给你串起来肉串，也不会给你直接烤好了端过去，而是给你一个烤架，让你自己烤肉。
其实这都算不上是烧烤了，这就是我们吃自助里的烤肉，不过这个烤肉可正宗得多了，人家用的木炭烤架，我们在烤肉的时候烟熏火燎的，虽说特别的呛人，但是吃起来特别的有感觉。要是大家一群人围着这个烤架，自己烤自己想吃的东西，还不用撸签子，是不是更舒服呢？
而且我们平常吃烧烤有个特别不好的地方，就是虽然烧烤的大叔每次都烤好了，端出来也是热气腾腾的，但是上来没放几分钟就凉了。所以为啥说烧烤夏天吃最好，因为肉凉了也无所谓，冬天可就不行了，肉冷了的话吃下去以后肚子也不舒服。云南的烧烤就没这个问题了，春夏秋冬都可以吃。
而且这样的烧烤感觉规格比正宗烤肉店还好，肉和菜非常新鲜，室外烤肉相比较室内也非常有感觉。并且这里还有一些特殊的菜，比如说臭豆腐直接可以上炉子烤，烤的时候是有点臭，但吃起来非常的过瘾。这样的云南烧烤和普通的烧烤比起来，不知道大家更加喜欢哪一个呢？
