烧烤使用的馕坑，高度5米。 陶拴科 摄
烧烤大师用铁丝固定牛和骆驼。 陶拴科 摄
1日上午11时，新鲜出炉的烤全牛、全骆驼。 陶拴科 摄
1日上午11时，新鲜出炉的烤全牛、全骆驼。黄灿灿的新鲜熟肉，香飘四溢。 陶拴科 摄
10月1日，首届中国新疆博乐旅游文化美食节上，由新疆烧烤大师莫明·吾甫尔用馕坑烤制的900多公斤重的烤骆驼和烤全牛新鲜出炉，引来游客纷纷品尝。莫明·吾甫尔说，昨日上午11时，把宰好的牛和骆驼经过排酸，风干处理。今日凌晨上料后，4点进行烘烤，上午11时许，香飘四溢的新鲜烤全骆驼、全牛肉出炉，市民好奇围观品尝。
