烧烤，一种听到名字，
便可让人口水直流的灵魂妙物。
炭火与油脂的相拥，
孜然与烤肉的碰撞，
简直就是寒冷冬日里，
不可错过的激情狂欢！
辣而不燥的武汉烧烤、
串大豪气的东北烧烤、
酸甜鲜香的云南烧烤......
今天TO君就为广大“串客”们献上一份
?魔都全国烧烤打卡地图?
看看究竟哪里能才能，
邂逅到你心目中的“人生一串”。
01
武汉
烧烤
乔叶龙老武汉烧烤
蔡徐坤N刷的武汉排队王
屡屡开店即爆，圈粉蔡徐坤、朱亚文N刷，并常年占据武汉烧烤头牌的乔叶龙，如今也凭借着一把孜然和新鲜不过夜的食材，改写了魔都的烧烤江湖。照相馆、小卖部、电游室，可以说魔都的这家首店完全复刻了千里之外的武汉门店，让魔都的吃货足不出沪就能解锁到超地道的老武汉口味烧烤。
烤牛肉、烤猪肉、烤掌中宝、烤小脆骨，是乔叶龙的点单王者。牛肉串和猪肉串皆选用紧实的后腿肉，肉质肥嫩油滋滋，配上一把孜然，就是直击灵魂的味道。掌中宝和小脆骨，咔嚓咀嚼的口感，谁吃谁上头。而除了烧烤，这里的卤菜也丝毫不逊色。卤猪尾巴，卤藕，卤猪蹄，卤鹅肠，还有凉拌毛豆，酸甜香辣，点滴间都是武汉冬夜的美妙。
门店地址：淮海中路1号H1美食城内一楼扶梯左侧
营业时间：11:30-14:30,17:00-02:30
02
徐州
烧烤
孜食问火
传承徐州正统风味
相传，烧烤起源于徐州。于是为了传承1900年前的纯粹美味，问火以为师的孜食问火应运而生。在这里，你不仅能吃到正统的徐州烧烤风味，还能切身感受到徐州的历史底蕴。店内环境设计参考了徐州博物馆，随处可见的出土陶器、壁画雕刻，分分钟带你走进一个文化烧烤馆。
粒粒分明的大颗孜然香气四溢，均匀的铺洒在滋滋冒油的烤串上。一口撸下来自徐州本地的新鲜现切小山羊，无腌制的肉汁在口里爆开，通串舌尖。当然，它家的烧烤还有个隐藏吃法：抓一把烤串包进徐州的特色非遗美食——烙馍里，口感层次异常丰富。懂行的吃货还可以再加一把脆脆的撒子进去，丢进嘴里嚼得嘎嘣嘎嘣响。
门店地址：吴中路682号
营业时间：11:00-14:00,17:00-02:00
03
重庆
烧烤
九村烤脑花
火爆《天天向上》的宵夜代表
在重口星人眼里，心里TOP1的烧烤必须是重庆烧烤。作为首家登上《天天向上》的烧烤宵夜店，风靡重庆多时的九村烤脑花现在也入驻魔都啦！招牌烤脑花、魔都唯一的烤苕皮、烤豆干、把把烧脆骨、兔头……20+种重口烤串，燃烧你的嗜辣灵魂！
要知道九村的烤脑花，选用的是最传统的油泼辣子海椒加上二十几种香料的秘制配方料理一份烤脑花。所以每嚼下的一口，嘴里都能溢满鲜汁。入口即化的猪脑满是鲜嫩，完全没有一丝腥味，就算是内脏拒绝者也可能会觉得真香。烤苕皮更是魔都独一无二的“孤品”，软糯的外皮里包裹着酸萝卜、小葱，香浓粘口超正宗！
门店地址：云南南路27号南1
营业时间：13:00-22:00
04
贵阳
烧烤
炭小签贵阳特色烧烤
折耳根蘸水打开烧烤新世界
相比起武汉、川渝、云南等地的烧烤，贵州烧烤的存在感似乎比之都要略低一些。好在这家炭小签贵阳特色烧烤的出现，也是有为魔都的吃货们打开折耳根蘸水作用下的烧烤新世界！你瞧，光是那一望到底，略显江湖气的门店设计，就把贵州烧烤走出了不一样的烟火味。
魔都少见的蒜爆小肠，是它家独有的特色。小肠包裹着蒜瓣儿，烤制软糯，吃起来竟然毫无油腻感，反而香到恰到好处。至于贵阳随处可见的炭烤小鲜肉，在这里也得到了百分百的还原。肉串不柴不油，丰盈的肉汁完全被锁住，一咬便爆，再配上贵阳烧烤的精华——折耳根蘸水，那滋味还真是谁吃谁知道！
门店地址：万航渡路838柒彩里3楼C02
营业时间：16:30-22:00
05
云南
烧烤
何小妖云南烧烤夜宵酒场
吃肉成精 祥妖福魔
要说在烧烤种类上最具包罗万象的，也是非云南烧烤莫属。烤昆虫、烤鸡脚筋、烤鱼唇，多的是你从没尝试过的人间至味。而这家何小妖，便是TO君最近私藏的新晋云南烧烤之选。要知道它家的主厨不仅深谙云南烧烤的特殊烤制手法，还引入了云岭深处纯正的傣家香料，旨在给魔都老饕们体验一番“舌尖上的云南烟火味”。
何氏小蛮腰，由牛肉和菠萝串联烤制。鲜嫩的牛肉焦香四溢，菠萝酸甜绵软，奉献出云南独有的酸甜鲜香。何为直男，当牛肉和秋葵在烤架上相遇，牛肉迸发阵阵焦香，可口的秋葵则清香解腻，奇妙的碰撞却获得意外惊喜。烤鸡脚筋，皮肉软糯，烤香十足，软骨部位却异常口感脆韧，绝对颠覆你对传统烤鸡脚筋的想象。
门店地址：真北路788号近铁城市广场南区1楼S-F1-02-B商铺
营业时间：11:00-14:30,16:30-22:00
06
东北
烧烤
陶小串·东北烧烤
来东北农家院儿撸串
说到全国烧烤图鉴，串大豪气的东北烧烤绝对占有一席。而这家陶小串，则可以说是沪上东北烧烤的名片了。一进入店里，就仿佛瞬间空降东北黑土地。苞谷、座椅、花窗、挂灯，再加上一身农家土布打扮和操着一口东北味儿的店员，是在东北农家院儿撸串的感觉没错了！
烤心管，基本上是东北烧烤里桌桌必点的杠把子了。管壁厚实，口感弹脆，吃起来油香四溢，口感一流。牛生筋小串，肥瘦相宜，肉香满腔，带来满满的满足感。值得一提的还有它家老饭盒鸡蛋糕，无比嫩滑的鸡蛋羹上佐以些许酱油调味，入口鲜香，不甜不腻，正是东北老乡儿时的那个味儿！
门店地址：仙霞路701号
营业时间：17:30-02:00
07
新疆
烧烤
米范儿新疆羊肉串
一串烤肉 一口乌苏
新疆烤串，烧烤界的绝对霸主，吃的是纯粹，也是野性。但谁说羊肉串店也一定要走粗犷原始风？在魔都，有这样一家新疆烧烤店，重金属工业风碰撞多彩西域元素，充满了时尚感。是的，米范儿新疆羊肉串就是这样一个独特的存在，它用豪横的红柳羊肉串和十多种洋酒选择，为你的冬日夜宵添范儿。
大块的羊肉穿在红柳枝上，隔着很远就能闻到阵阵诱人的香味。待入口，肥油的油脂和瘦肉融合得恰到好处，外焦里嫩，满口爆汁，一点也没有羊膻味！有肉就得有酒，烤肉与酒饮的碰撞更能带给你灵魂一击。除了各式各样的洋酒外，米范儿还为你准备了绝命大乌苏，今夜务必乘兴而归！
门店地址：愚园路278号
营业时间：10:30-02:00
08
乳鸽
烧烤
初小哥·串烤乳鸽
鸽王终结者
这家专收鸽王的初小哥·串烤乳鸽，可谓是近期魔都烧烤界的网红。还未开业就有许多明星为其打call，甚至就连街舞冠军杨凯都忍不住到店闻“鸽”起舞。原因无怪乎它是魔都首家可以打卡串烤乳鸽的店，而且还拥有n种不同的终结“食”法，真是想想都令人期待！
据说它家只选用出生一个月左右，并以天然杂粮喂养的乳鸽，鲜嫩程度自是可见一斑。招牌麻香小鸽，在经过四川辣椒、花椒等30余种食材与调料的腌制后，入味十足。烤炙后的鸽肉外脆里嫩，再伴着花椒的丝丝酥麻，一口上头。黑松露脆皮小鸽，更是鸽中的“天花板”。全身涂抹高黎贡山黑松露的它，咬开后汁水充盈，馥郁香味更是立马充斥舌尖，好不过瘾。
门店地址：马当路SOHO复兴广场388号E101-E102室
营业时间：11:00-22:00
生活有啥过不去的，
来搓顿烧烤就好了，
走，开撸！
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