烧烤味牛肉丸
牛肉丸、三色椒、洋葱、蒜头、葱花、迷迭香、烧烤粉、黄油
做法：
牛肉丸放入水中煮熟，捞起后在牛肉丸上下两面切米子花刀，装盘备用。
锅中小火融化黄油，加入蒜头炒出香味，再加入三色椒、洋葱、黑胡椒粉、盐调味。
三色椒和洋葱炒至断生，加入迷迭香翻炒30秒装盘备用。
牛肉丸下入锅中，加入黄油增香，表面煎至金黄，加入烧烤粉，待表面均匀沾满酱料即可出锅。
鲜虾奶油汤
虾、虾头、蒜末、洋葱、坚果、淡奶油、奶酪
做法：
把虾去壳后取出虾线，用厨房纸吸干水分。
虾肉加入盐、黑白胡椒粉、白兰地，放入橄榄油压制15分钟。
虾肉均匀裹上面粉，再用140度油温炸40秒捞出备用。
锅留底油，放入虾头炒出虾油，加入黄油小火融化。
下入蒜末和洋葱炒出香味，加入淡奶油、奶酪、白兰地煮20秒，再加入坚果、虾仁下入锅中搅拌均匀即可。
三杯杏鲍菇
杏鲍菇、红椒、姜片、九层塔、酱油膏、麻油、米酒、糖、胡椒粉、盐
做法：
杏鲍菇切成粗段，每一段上下面都分别切花，九层塔洗净后沥干水分备用。
用无水无油的锅炒干杏鲍菇，加入盐、胡椒粉，把杏鲍菇煸至金黄盛出备用。
净锅烧热油，爆香姜片，下入蒜瓣和红椒翻炒均匀。
杏鲍菇下入锅中翻炒，加入米酒，酱油膏或者生抽、糖继续翻炒，下入九层塔和麻油翻炒均匀即可。
