烧烤这一美食和火锅的受欢迎程度差不多，一年四季的生意都好像很好呢，从来都不会冷落，每次大排档里头的人都是人山人海的，当然，只在夜晚才能看到这样的场面，毕竟大家对于烧烤这种美食都是当作晚饭或夜宵来吃的，白天的话，老板是很少会开门做生意的。
说到烧烤，大家平日里一般都是点什么食材来吃呢？反正对于真正会吃的人来说，一般看到这几道菜都是选择性跳过的，用不着多瞧一眼，直接pass，老板一看：真不巧！碰上行家了。
1、烤鸡头鸡头打破了很多动物身上“边角料”的命，虽然说鸡头全是骨架子，肉也特别少，但是将它进行一番烤制之后，味道却变得异常美味，很多对种边角料都尤其感兴趣呢，不过，真正懂吃的人才不会点这一食材呢，因为鸡头这个部位的细菌特别多，高温都杀不死、杀不干净，所以咱吃下肚子对我们身体是很不利的。
2、烤生蚝很多人在吃烧烤的时候都很喜欢点这道菜呢，加了调料的生蚝吃起来确实令人回味无穷，真的会吃的人才不会去上这个当呢，毕竟生蚝的价钱又贵，而且看起来虽然很大，但那只是壳而已，里面的生蚝肉经过一番烤制之后都会缩小很多，吃着根本不过瘾，所以吃它太不值了，内行人都不点。
3、烤虾在烧烤摊点海鲜是非常愚蠢的选择，如果你不是处在沿海地区的话，一般烧烤摊上的虾都是不新鲜的，都是经过了长时间冰冻的冻虾，这种虾的成本很低，价格却卖得那么贵，吃它太不划算了。
4、烤韭菜韭菜岁数欧是烧烤摊上十分热销的“爆款”美食，好想人人的餐桌上都会点这么一份，不过大家都忽略了韭菜很便宜的这个事情，想一想，烧烤摊上一份韭菜要10块钱，量很少，要换作菜市场，3、4块钱都能买一大把，所以，在烧烤摊上吃烤韭菜也是相当不值当的，聪明人都不会花这冤枉钱。
