烧烤摊20元一条的烤鱼，是用什么鱼做的？这样的鱼真的能吃吗？现在已经是进入了夏季，每到晚上8:00左右的时候，你会发现街上的烧烤店就会变得特别的热闹，人们都会特别的喜欢一边吃烧烤一边喝啤酒，当然在吃烧烤的时候，除了羊肉串不能少之外，其实烤鱼也是少不了的，因为大家都觉得这个烤鱼吃起来的味道也是非常的不错。而且我们会发现很多的烧烤，他为了招揽更多的客人，他们就会在自己的摊位前拉上一条横幅，烤鱼20元一条，那么对于这种20元一条的烤鱼到底是用什么鱼做的呢？这样的鱼真的能吃吗？其实是很多人共有的一个疑惑。
说起夜市摊上面的烤鱼大家都知道，他确实是非常的受欢迎，也是特别便宜的，但是对于这种烤鱼到底是用什么鱼做的呢？其实这种烤鱼大多选择的是便宜的鲶鱼，因为这种鲶鱼它不仅价格便宜，而且没有鳞片是特别好处理的，并且这种鲶鱼它的存活率也是非常的高，不会出现太多的成本消耗，再加上这种鲶鱼的刺比较少，肉质比较鲜嫩，容易入味，所以说这个鲶鱼也是在制作烧烤鱼的时候最经常用的一种鱼了，很多烧烤摊上的烤鱼都是用鲶鱼做出来的。
当然这种鲶鱼也叫做胡子鱼，因为种类很多，所以说可能很多人并不是能够很好地把它给区分开来，实际上对于这种鲶鱼来说，大多数的肉质都是非常优质的，很多人认为这种鲶鱼生长在臭水沟里面，所以也是非常脏的，而这个鲶鱼的肉肯定也是特别脏的，实际上对于这种鲶鱼来说，之所以被人们误解，也是因为它的生命力比较强，能够生长在臭水沟里面就足以证明它对环境是不挑剔的，要知道小龙虾其实也是在臭水沟里面最早被发现的。
就是因为这个鲶鱼的生命力比较顽强，所以说它的存活率才会比较高，很多夜市摊上的老板在采购鲶鱼的时候都会一次性采购很多条，然后能够用上好几天，但是如果采购其他鱼的话，可能到了第2天就会死很多了，而这种原因因为生存率比较高，所以哪怕到了第3天也都是完全没有问题的，不过现如今的鲶鱼大部分都是人工饲养的，可并不是从臭水沟里面捞出来的，毕竟臭水水沟里面可没有那么多的鲶鱼，所以鲶鱼并没有那么脏。
当然就是因为这种鲶鱼的成本价比较低，所以说在卖这种烤鲶鱼的时候，价格也不会高到哪里去，一般情况下我们吃到的烤鲶鱼都是20块钱一条，如果说鲶鱼的个头非常大的话，可能会卖到25元左右，但是这样的一个价格其实都是我们能够接受的一种范围，毕竟这种鲶鱼本身的成本就不高，如果老板卖的太贵的话，其实很多顾客也是不愿意的。
所以以后我们在吃烧烤的时候，遇到这种20块钱一条的烤鱼是可以放心大胆地吃，只要老板能够把这个鱼肉给烤熟就完全没有问题，因为这样的鱼真的是一种比较健康的鱼了，虽然说它的价格低，可是它的肉质却非常的鲜美，所以我们在吃烤鱼的时候才能够觉得这个鱼肉特别的入味，以后再吃的时候就不用担心了。
