家常小烧烤：香辣烤猪蹄，外焦里嫩，软糯咸香，胶原蛋白满满
夏天已然走远，伴着夏天而去的还有多样的美食，其中就有很多伙伴最为喜欢的大排档了，大排档中包含了超多的美味小吃，它们来自于全国各地，口感不同，也有些独有的受众群体，为什么这么说呢？因为每个人的口味不同，喜欢的美食也大不相同哦，但是有一点相同的是，大多数人都喜欢，这种边走边吃享受美食的过程。而今天，小编就带来了小吃街中必打卡的经典美味，那就是香辣烤猪蹄，菜品具有烧烤的味道，还具有猪蹄独有的Q弹口感，咬上一口劲道紧实，咸香浓郁，非常适合大人和小孩食用，所以赶快开始吧，保证你在家就能吃到大排档的味道哦！
说到香辣烤猪蹄，想必大家都不会陌生，毕竟很多伙伴都是品尝过这道美味佳肴的，因为这种做法超级开胃，将猪蹄的表面烤到微焦酥脆的状态，咬上一口，外酥里嫩，吱吱冒油，太香了。香辣烤猪蹄的主要食材就是猪蹄了，搭配一些自己喜欢的烧烤料，然后用烤箱烤制而成，使猪蹄散发出最爱的烧烤味。
香辣烤猪蹄的口感和味道绝对一流，完胜各种烧烤食材，并且还含有大量的营养价值，猪蹄中含有超多的蛋白质、维生素和矿物质元素，适量食用可以起到补气益气，健脾养胃的功效。另外，猪蹄中富含的胶原蛋白很多，可以起到美容养颜的绝佳效果，如果是小仙女们食用，那么就最适合不过了，毕竟能够延缓衰老哦。
今天这道香辣烤猪蹄，绝对是你最爱的烧烤之一吧？所以赶快给家人制作一道吧，在家也能品尝如此美味，简直太棒了！
【菜品】：香辣烤猪蹄
【烹饪食材】：猪蹄一个、葱一根、生姜一块、芝麻适量、红烧酱油两勺、生抽三勺、豆瓣酱一勺、清水适量、川香汁适量。
【烹饪步骤】:
步骤1、首先我们来准备猪蹄，将其用清水多洗几次，然后冷水下锅，开火煮到沸腾，然后捞出来用冷水过一遍，沥干水分备用。
步骤2、随后开始调制一下灵魂料汁，在碗中加入豆瓣酱、红烧酱油、生抽和川香汁，一同搅拌均匀随后使用。
步骤3、准备一个高压锅，将猪蹄放进去，将葱切段，姜切片全部放进锅中，再加入八角、冰糖和桂皮，最后倒入事先调好的灵魂料汁。
步骤4、加入适量的清水，一同炖煮到软烂。
步骤5、时间到了以后，将猪蹄夹出，放在烤盘之上，表面刷上一层食用油，然后撒入适量的烧烤料。
步骤6、送入烤箱，调制成190度烤二十分钟的时间就可以了。
步骤7、取出来吃吧！
【烹饪小贴士】：
贴士1、在制作猪蹄的时候，一定要先将猪蹄炖熟，然后再进行烧烤，这样能够确保猪蹄呈现外焦里嫩的状态，咬上一口轻松脱骨。
贴士2、具体的高压锅炖煮时间，需要根据自家的锅具进行调整，每个锅不同，时间也稍有差异，只要炖软烂就可以了。
