儿时的记忆：孜然牙签肉，肉质紧实，味道浓郁，是烧烤的味道哦
当一个人开始成熟的标志，不是他有多大的底气和自信，而是他开始怀念过去，从心底开始怀念一个人，一种生活和过去的美好，因为当你成熟之后，你的心态和想法都变了，用现在的想法去面对当时的人和事，一定会有不一样的做法和结果，任何事都如此，就像小时候不懂妈妈的爱有多么的伟大，如果当时了解，就一定不会让父母操心，不会让父母如此的劳累。记得小时候经常让妈妈给做这样一道美味，那就是孜然牙签肉，其口感紧实味道浓郁，与烧烤无差别超好吃的。每当回忆起来就会想到当时的快乐日子，都是非常的幸福，建议小伙伴们一定要趁自己有时间，动手给父母制作一道，让他们也开心一下吧！
说到孜然牙签肉想必很多小伙伴都有所了解，毕竟在小时候不会经常的吃烧烤，父母就会在家动手来制作口感相似的美食，来哄我们开心，就是这道经典的孜然牙签肉，你真的舍得不学会么？孜然牙签肉的主要食材就是鸡胸肉，然后搭配适量的调味料腌制，随后炸制而成再加上孜然辣椒粉等共同调味，简直太美味了！
孜然牙签肉除了口感美味，其营养价值也是非常丰富的，毕竟其主要食材是具有滋补效果的鸡肉哦，鸡肉性质软嫩，超级容易消化，所以肠胃不好的伙伴都也可以放心食用哦。另外鸡肉中含有足量的蛋白质和维生素，适量食用可以起到健胃消食和强健体魄的效果，非常值得一试哦。
今天小编就带领大家一起回忆小时候的味道，将这道孜然牙签肉制作起来，国庆节与父母一同品尝美味吧，赶快收藏记下来哦！
【菜品】：孜然牙签
【烹饪食材】:鸡胸肉一斤、辣椒粉适量、白芝麻适量、自然适量、料酒一勺、辣椒酱一勺、酱油适量、淀粉一勺、胡椒粉适量、食盐少许。
【烹饪步骤】:
步骤1、首先我们将鸡胸肉处理一下，用冷水不断冲洗干净，然后改刀切片放入一个大碗中，然后调入料汁调味，依次向里面加入料酒去性，生抽上色，在加适量的辣椒酱提味，随后加入胡椒粉和淀粉抓匀备用。
步骤2、抓匀后用保鲜膜盖住，放入冰箱里冷藏一晚更加入味。
步骤3、随后准备牙签，将腌制好的肉片串起来，全部弄好以后，均匀地摆放在烤箱当中。
步骤4、随后烤盘放入烤箱当中，烤箱调制为二百度，烤二十五分钟的时间。时间到了以后取出备用。
步骤5、起锅烧油，油热以后，倒入适量的孜然、辣椒和芝麻，小火炒出香味。
步骤6、倒入烤好的牙签肉进锅中翻炒均匀，直到肉上裹满调味料即可关火。
步骤7、盛出食用。
【烹饪小贴士】：
贴士1、正常腌制鸡胸肉的时候放入了辣椒酱和生抽等调味料，这些调料的里面含盐量比较高，对于口味清淡的人群来说是足够了，如果口味较重建议放一点盐抓匀腌制。
贴士2、步骤中使用的是鸡胸肉制作，其口感细嫩紧实，如果不喜欢鸡肉的可以用其他的猪肉羊肉等替代，制作方法一样哦。
