一个主打宵夜的烧烤店，晚饭点就开始排起了长队。
短短几年时间从贵阳“护国路”火到了湖南卫视的“天天向上”。
众多网红主播纷纷前来打卡。
《风味原产地·贵阳》也将其纳入其中之一的取材拍摄点。
△《风味原产地·贵阳》今天就和小编一起去探访这家贵阳烧烤界的“扛把子”——“粟多能·花园烧烤”。
·美食故事
△助农团团-玲玲/摄“粟多能”，“花园烧烤”创始人兼老板，关于“店铺火爆全凭运气”这个网传流言他是这样回答的：“我出生在黔东南的农村，1998年卖了摩托车，雄心壮志地来到贵阳，无亲无故，工作都找不到，在云岩广场睡了几宿，为了生存，开始学厨，从打杂干到行政总厨，2015年被逼辞职搞了烧烤，刚开始的时候，经常一天一分钱都卖不到，半年就赔了几十万，开一天亏十天，依旧每天坚持研究菜品到凌晨，2017年烧烤店开始出现排队的情况，2019年在贵阳算是家喻户晓，还推出了一道风靡贵阳烧烤界的薄荷肥牛，2020年代表贵阳烧烤上了“天天向上”，这一路走来你还觉得我光靠运气吗？”。
△助农团团-玲玲/摄当然“火”是有原因的，但绝不是光凭运气，关于烧烤这个领域，粟多能有着独到的见解，烧烤如“江湖”，而他行走江湖的“秘籍”和“绝招”则是“认真”和“创新”，刚开始经营烧烤店时，尽管生意惨淡、只有六张桌子，依旧认真挑选食材、制作蘸料，为了味道能够好吃，不断摸索、创新，即使现在生意如此火爆，依旧坚持亲自采购食材，调制蘸料。
凭借着他的“秘籍”和“绝招”，不断虏获一波又一波的粉丝，并在贵阳烧烤这片“江湖”，短短几年时间创出属于他自己的一片天地，周末节假日可达一天460桌左右。
·美食环境
小编是晚饭点之前到达的店铺，这时老板和所有店员都开始了井然有序的准备工作。
△助农团团-玲玲/摄同时店里也陆续开始接待错开高峰期到店的食客，小编向其中一桌食客好奇地问道：“下午就开始吃烧烤吗？”，食客无奈的苦笑着说道：“没办法，不现在过来的话，再晚点就开始排队了，可能要排上个把小时都说不准！”。
△助农团团-玲玲/摄听完这话，小编赶紧趁店内还没到满座，带大家看看店内环境。卫生情况和很多烧烤店不同，地面都没有黏糊糊的油渍，桌面擦得锃亮，周围还有很多绿植。
△助农团团-玲玲/摄装修风格比较年轻化，多个区域风格位置可提供，当然晚些过来，也无法挑选位置。
△助农团团-玲玲/摄为了高峰时段排队能有序进行，老板开始忙活着摆放店门口为排队食客准备的凳子。
△助农团团-玲玲/摄细心的服务不仅是干净的环境，排列好的凳子，还有坐到位置上后，一块热腾腾的毛巾。
△助农团团-玲玲/摄·美食亮点
老板一番热情介绍下，美食渐渐铺满了桌子。
△助农团团-玲玲/摄一眼望去确实都是新鲜的传统烧烤食材，但却隐藏着不传统的创新吃法。
馋嘴花生：基本每桌必点，搭配着小豆腐、五花肉、坨坨肉和糯米肠一起包在生菜中便是老板的特色创新之一。
△助农团团-玲玲/摄薄荷肥牛：
上好品质的肥牛，刷点油，烤到6-7成熟的样子后，包上一片薄荷叶，蘸上秘制的小米辣蘸料，这便是一月可以卖出5000多份的薄荷肥牛。
△助农团团-玲玲/摄酱烤五花肉:
据说，这是每一块厚度、宽度都是经尺子度量过的，大小、薄厚均匀。点一份五花肉会送一份馋嘴花生。
△助农团团-玲玲/摄脑残粉丝:
猪脑、嫩豆腐和粉丝为主要材料。加入秘制调料后一起放入锡箔纸里面慢慢炭烤。三样食材相互衬托和成全。一份绝对不能过瘾，吃上就像遭了道的“脑残粉”。同样有着异曲同工之妙的还有“逼格烤虾”。
△助农团团-玲玲/摄和牛肋条：
炙烤过后的和牛肋条，很像有人帮你处理切好的新鲜牛排。
△助农团团-玲玲/摄直接入口或蘸取蘸料，口感都相当不错。
△助农团团-玲玲/摄当然除了这些还有“爆浆小豆腐”“酸汤金针菇肥牛”“香酥坨坨肉”等等，
等你来一一揭秘！
编辑：李平平
统筹：汪东伟
