教你自己在家做出好吃到跳脚的烧烤，好吃还卫生，一次就上瘾了！物不仅应该是味道美，其色、香都应该符合美的要求。晏氏春秋中说和如羹焉，水火醯醢盐梅以烹鱼肉，燀之以薪，宰夫和之，齐之以味，讲的也是这个意思。说起烧烤相信大家应该都不陌生，因为我们都知道夏季天气比较热的情况下，很多人都会和朋友约好去烧烤摊上吃一些美食,喝点啤酒来度过这个炎热的夏天。对于一些对美食要求比较高的人来说,他们更愿意自己在家里制作一些，不仅吃着比较简单而且更加干净卫生一下。
所以今天就教给大家一种，自己在家里就可以做出非常美味的烧烤。我们在做这种美食的时候，首先需要准备好一些基围虾。鸡翅，各种肉丸，鱿鱼圈鱼，豆腐，火腿肠，或者说大家可以准备一下自己平时比较喜欢吃的食物。
在配菜方面我们准备了一些土豆金针菇，韭菜娃娃菜，反正是能烧烤的蔬菜，我们都准备了一些。大家可以准备一些自己平时比较喜欢吃的烧烤菜。
准备好所有东西之后我们就可以进行制作了，首先我们先准备一个大碗，然后调制一下烧烤酱料。首先我们需要在碗里加入三勺，烧烤酱两勺，黄豆酱两勺，孜然粉两勺，辣椒粉一勺，食用盐一勺，料酒一勺，白芝麻三勺，香油。把这些材料全部搅拌均匀就可以了。
把酱料准备好之后，我们就可以把一些调味品准备一下，首先你需要准备好一些小米，椒，蒜，洋葱之后就可以把它们清洗干净，然后再姜切成细丝备用。
准备好这些东西之后，我们就可以腌制肉类了，首先我们先把准备好的鸡翅加一勺烧烤料和辣椒面儿搅拌均匀，按摩一下，腌制半个小时左右的时间。
把鸡翅腌制好之后，我们就可以把准备好的大虾清洗干净，再把大虾的虾线去掉，加入一些料酒和姜丝搅拌均匀，腌制上10分钟左右的时间。
把这些材料准备好之后，我们需要准备一个烧烤盘，在上面铺上一层锡纸或者说油脂都可以，然后我们就可以把准备好的蔬菜铺在下面，肉是不在上面撒上一些小米椒，蒜末，洋葱，碎姜丝。
之后我们就来进行最后一步，在上面刷上一层刚才调好的酱汁，放进烤箱中，上下火200度烤上15分钟左右的时间再拿出来，再次刷上一层，酱汁，烤10分钟左右就可以拿出来开吃啦。
大家需要注意的就是我们在调酱汁的时候，把酱汁调到稍微浓稠的时候就可以了，如果调得太稠的话，我们就可以在里面多加一些香油就可以了，太稀的话，多加一些烧烤酱也是可以的。非常简单的一种，自己在家里就可以制作的烧烤方式，你们学会了吗？
欢迎大家在下方里面，我们可一起讨论分享。还有就是我们千万不要在上面放入过多的盐，因为烧烤酱和黄豆酱里面也都是咸的，如果放太多的盐的话就会太过咸了！
