2020年，一场音乐节让淄博烧烤“出圈”，一时间前来打卡的外地游客络绎不绝。为何他们对淄博烧烤如此新奇？其实放在几年前，我这个土生土长的淄博人不免会产生这样的疑惑。后来离开家乡外出求学，明明就在相隔不远的邻市，却怎么也找不到那一口记忆中的味道。这时我才发现，淄博烧烤变成了我的一抹乡愁。
对于淄博人来说，烧烤一直是夏日夜晚的狂欢。却不曾想仅短短两年时间，烧烤摇身一变成了开放淄博的新名片。如果说餐饮业是淄博夜经济的中流砥柱，那烧烤可谓是夜间餐饮的“C位选手”。
回忆两年前，首先进入我们视野的是“夜经济”一词，一系列相关政策推动了夜经济的发展，家乡的夜开始变得多姿多彩。而到了2020年，“繁荣发展夜间文旅经济”成为淄博推进文化旅游产业发展的重要举措，万象汇、水晶街、月亮猴……13个夜间文旅消费集聚区和10条精品夜游线让淄博市民流连忘返。
2017年的冬天，我曾邀请大学同学随我回淄博游玩，在溜达完王府井和美食街后，两人在商场内面面相觑。看电影？何必跑到淄博来看。逛商场？未免有些无趣。最后我绞尽脑汁，只冒出一句话：“要不，带你上我们图书馆看看？”假如现在有外地朋友来到淄博，且不说少不了一顿烧烤款待，从底蕴十足的中国陶瓷琉璃馆到流光溢彩的淄博珍珠，从美食荟萃的万达广场到充满烟火气的水晶街，这些打卡地足以充实一天的行程。
“小饼卷大葱再配上芝麻盐五花肉，这一口，香啊！”“淄博烧烤yyds（永远的神）！”“来淄博一定要吃的，就是淄博烧烤！”……最近，网络上刮起了一股“淄博烧烤风”，各大美食博主纷纷来淄打卡测评，外地游客也纷纷慕名而来，就为那一口卷在小饼里的淄博味道。
各式烤串架上烤炉，令人垂涎欲滴。
其实，我认为成为网红的烧烤只是近年来淄博飞速发展的文旅产业的一个缩影。在夜经济的带动下，淄博的城市魅力愈发迷人，吸引着周边地区乃至天涯海角的游客前来打卡观光。“淄博一日游小记”“淄博两天一夜旅游攻略”在各大社交平台如雨后春笋般涌现，仔细浏览这些游记便会发现，淄博吸引人的魅力不仅仅在于商业的繁荣和夜经济的红火，更在于这座城市深厚的历史渊源，周村古商城、蒲松龄故居、蹴鞠博物馆等历史文化景点颇受游客青睐。
今年7月，淄博市外办邀请外国友人共聚2021第二届淄博青岛啤酒节，与淄博市民一同举杯畅饮。在音乐与灯光的环绕下，一座充满时尚活力的城市，正以其独具特色的城市魅力迈向更广阔的文旅舞台。我从网上查阅到，淄博市今年一季度全市累计客流量为653.48万人次，位列全省第4名。淄博站“五一”期间累计发送旅客13万人次。正有愈来愈多的人来到淄博，了解淄博，爱上淄博。
讲述人：吕国玮（淄博市外办宣调科）
大众日报淄博融媒体中心记者 高阳 整理
