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豆腐煎一煎,外酥里嫩,做法简单,放点烧烤料,一口一块停不下来

信息来源:bbee.com.cn   时间: 2025-06-01  浏览次数:252

  豆腐煎一煎,外酥里嫩,做法简单,放点烧烤料,一口一块停不下来

  有些时候我们沉浸在工作中,失去了一些生活上的乐趣,有些时候我们又为了生活中的琐事,忘掉了原本的意义,其实这些一切都是生活带给我们的磨炼,只要完全的平衡好工作和生活,你才能拥有足够的勇气去面对一切。如果恰巧此时的你有一定的空闲时间,那么就将自己放空吧,品尝一道属于夏天的美味,暂时的忘却烦恼吧!今天就教你一道烧烤口味的脆皮煎豆腐,简单易学,做好后,搭配一杯小啤酒,开怀畅饮一番,保证你的心情瞬间愉悦!

  

  豆腐是一道我们最常见的豆制品食材,经常见的就是炖豆腐或者麻婆豆腐,而今天我们一起开创一道不一样的美味,脆皮煎豆腐,保证受到超多人的喜爱,吃过一次还想吃的那种哦。脆皮煎豆腐主要食材就是大豆腐和各种调味料,然后将豆腐炸成外酥里嫩的状态,再搭配上适量的烧烤料,绝对美味无敌。

  

  脆皮煎豆腐的主要食材就是大豆腐,而大豆腐也是菜品的营养价值来源,豆腐是出了名的蛋白质含量丰富,能够补充身体对蛋白质的需求,适量食用还能够起到健胃消食,清热解暑的功效。另外大豆制品对身体很有好处,也可以选用其他的豆制品进行代替,保证身体的营养均衡。

  这道经典的美味,绝对是不可多得的美味佳肴,尤其是喜欢吃烧烤的伙伴,绝对不能错过,香酥脆嫩,咸香适中,太美味了,等不及的话就赶快制作吧!

  【菜品】:脆皮煎豆腐

  【烹饪食材】:大豆腐一块、鸡蛋一个、小葱一根、小米辣几个、淀粉适量、辣椒面适量、孜然粉适量、芝麻适量、食盐适量。

  【烹饪步骤】:

  步骤1、首先将准备好的一块豆腐取出,然后用纯净水冲洗一下,再用刀切成薄厚适中的片状,放在盘子里备用。

  

  步骤2、将小米辣和小葱准备好,洗净后切成碎末,放在碗中方便使用。

  

  步骤3、在准备两个空碗,一个放入适量的淀粉,另一个打入一个鸡蛋液,用筷子充分搅散,备用。再用豆腐块蘸取适量的淀粉,再裹上一层鸡蛋液,备用。

  

  步骤4、起锅烧油,沾满蛋液的豆腐块直接放入到煎锅中,小火煎制成两面金黄的颜色,外表变酥脆的时候即可夹出装盘备用。

  

  步骤5、重新起锅,留一部分底油,然后放入适量的辣椒面、芝麻和孜然粉,或者直接用调配好的烧烤料放入锅中,小火翻炒出香味即可。

  

  步骤6、随后将煎好的豆腐放入锅中翻炒一下,关火盛出。

  

  步骤7、装盘后就能食用了,咸香味美,超好吃!

  

  【烹饪小贴士】:

  贴士1、在准备豆腐的时候尽量要选择老豆腐或者卤水豆腐,因为这样的豆腐比较硬一些方便制作,嫩豆腐过于软嫩,在制作过程中很容易破碎,不容易成型。

  贴士2、在煎制豆腐块的时候要全程开小火,这样才能保证表面的焦黄酥脆,不容易变糊,以免影响口感。

    ——本信息真实性未经中国烧烤网证实,仅供您参考