夏天的时候大家最喜欢吃什么呢？吃着烧烤喝着小酒，不错吧，感觉只有撸串和夏天是绝配呢。虽然现在已经立秋了，早晚的天气也比较凉快一点儿了，可是那颗撸串的心还是按捺不住啊。去外面撸串是很方便，但是卫生情况真的很让人忧虑啊，还有一点就是价钱问题啦，你们懂的哈。吃烧烤的时候，不仅吃烤串，还会点烤鱼。烤鱼的种类也是很多，但最喜欢的还是鳞鲫鱼。鳞鲫鱼肉质细腻，比较香，它作为烧烤用鱼最重要的一点就是它的油脂比较丰富，在我们当地是最受欢迎的烧烤鱼，不知道你们那里有没有这种鱼呢？它的名字又叫什么呢？在吃鳞鲫鱼的时候也要注意，它的鱼刺虽然不硬，但是很多毛刺，得慢慢弄着吃。自从有了烤箱不仅可以做蛋糕，做面包，还有就是烤箱菜，真是又好吃又方便。烤鳞鲫鱼就完全可以烤箱来完成。我需要做的就是洗鱼，腌制，轻轻松松一道好吃的烤箱菜就上桌啦，是不是很省事啊。话不多说，现在就来分享这道好吃的烤鳞鲫鱼吧。烤鳞鲫鱼食材：鳞鲫鱼2条，蜜汁料20克，葱少许，姜少许方法：1. 鳞鲫鱼选用新鲜的，去鱼鳞去内脏清洗干净，
2. 为了便于让鳞鲫鱼入味，所以在鱼背上斜着切几刀，两面都要切哦，
3. 来调酱汁，蜜汁料加入少放清水，搅拌均匀，
4. 把鳞鲫鱼两面都裹上料汁，反复用手按摩使之更好的入味，
5. 葱切丝，姜切片，
6. 将葱丝和姜片一起塞进鱼肚子里，剩下一点可以放到鱼背上，腌制30分钟以上，中间要翻一次面，这样更能入味，
7. 烤盘下面垫一张锡纸，上面摆上鳞鲫鱼，
8. 烤箱预热，上下火，中层，180度烤40分钟，
9. 中间拿出来把剩下的酱料刷在鳞鲫鱼上，再放进去继续烤至烤熟。
小提示：1. 鳞鲫鱼本身会出油，所以烤的时候不用再次刷油了。2. 烤箱的温度和时间，一方面根据自己的烤箱来调整，另一方面要考虑到鱼的大小，鱼大点的需要的时间就长，小一点的需要的时间就会短一些。3. 鳞鲫鱼毛刺比较多，所以吃的时候要慢一点哦，另外鳞鲫鱼的鱼头没什么肉，也可以去掉再烤哦。
