如今正是吃烧烤的好季节，工作学习中的烦心事没有什么是一顿烧烤解决不了的，如果有，那就两顿。很多朋友会选择去烧烤店聚餐吃烧烤，和亲朋好友在野外或者在家中自制烧烤。
大家对于烧烤的印象，更多的是味蕾的刺激，和各种香辛料的味道。
要想烧烤好吃的秘诀，除了食材本身要新鲜，还有就是烧烤撒料和腌料的配方了。有的烧烤店肉质并不新鲜，就会使用大量的香辛料加以掩盖。正宗的烧烤店，都不会让香辛料抢去食材本身的味道。大家吃到的更多是碳烤的真实味道。
本篇文章炮哥就来和大家分享一些好吃实用的烧烤撒料，蘸料拿出小本本记一下吧！
首先想要烧烤做得好，撒料配方要记牢。好吃的烧烤撒料需要花生、芝麻、孜然粒、茴香、花椒、十三香，然后加入20g味精，40g盐，再加上一个我们平时吃到的桃酥，放到搅拌机里搅成碎末。
将这些材料搅成碎末之后就会有香味扑鼻而来。这样好吃的烧烤撒料就出来了。炮哥在此提示一点，在烧烤即将出炉时撒上适量撒料，不要急着离开烤炉，再烤一会儿将撒料融入烧烤中，之后再装盘味道会更香。
对于一些大块食材，需要提前腌制，否则难以入味。
事先准备洋葱200g，生抽100g，姜末40g，十三香20g，胡椒粉10g，料酒15g，味精10g。
将这些调料混合在一起，然后放入需要腌制的食材，加入洋葱块，腌制两个小时左右即可。
以上就是炮哥关于烧烤撒料腌料的配方，大家学会了吗？
