年轻时想着为了给家人更好的生活，自己做生意豁出去拼一拼，天南海北到处跑。随着年岁渐长，身体也越来越差，我开始重视健康问题以及争取更多时间和家人相处。现在人到中年，更想做的事就是在家安定下来，不用东奔西跑。多年在外，孩子对父亲这个角色都有一些陌生感，在以后的时光希望可以在家里多陪陪妻子和孩子。
但是在家待着总不能“啃老本”，人只要还活着，就需要不断创造价值。于是我萌生出自己创业开店的想法。刚开始有想过开一家奶茶店，但是在事先做过一段时间的调研之后，发现奶茶店的竞争力太大，我们自己开店并不适合。
为了可以回归家庭长久安定下来，总要自己找个行当糊口。可是自己又没有技术，连开始都不知道该怎么开始。后来有一次和朋友约烧烤，突然给了我灵感，或许我可以开一家专做烧烤的店。说做就做，于是我就在网上找烧烤相关的信息，并且实地跑了我们这座城市几乎所有的烧烤店。我发现周围做烧烤的并不少，但是味道突出有特色的不多。我相信只要掌握靠谱烧烤技术，加上我这些年来的经验和人脉一定可以成功开业。
学烧烤技术这个事情，给了我一个不小的难题，毕竟找到靠谱的老师傅是很难的。在刚开始我就决定找开实体店的老师傅。首先他的烧烤味道已经经过了市场验证，适合大部分人的口味，其次我从来没有过餐饮开店相关的经验，也可以学习。
机缘巧合之下，我结识了炮哥。他家的烧烤店，就离我们不远的南京。对于选择师傅，我还是抱着谨慎的态度。了解了一段时间之后，我决定和妻子去南京的实体店看看，尝一尝味道之后再做决定。进入了他家店里的时候刚好是饭点，食客很多，需要排队。因为事先有了解过跟炮哥学习的大概流程，在我尝过他烧烤的味道之后，当即拍板决定和他学习。
不到两周的时间，我已经基本上掌握了烧烤相关的技术。还有一些万能撒料腌料的配方。下一步的打算就是回老家盘下一家店面开始我的事业新高峰。
