夏天就要吃烧烤，在家做烤面筋，好吃又美味，给你不一样的实惠
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夏天到了，三五好友，约着一起，摆上烧烤架，拿出自己喜欢吃的食材，说笑间，美食不断烤好，有吃有喝还有老友，生活也不过如此了。要说我喜欢吃什么，那烤面筋必须榜上有名。劲道的口感，刷上好吃的酱料，配上烧烤的独特风味，超香。
但外面的烤面筋，终归是有些食品安全的担忧，而面筋的做法又不算苦难，所以，小编今天就来教大家怎么在家做烤面筋，好吃又美味，给你不一样的实惠。
【菜品名称】：烤面筋
【所需食材】：面筋粉200g，温水300g，孜然粉适量，蚝油一勺，白胡椒粉适量，辣椒粉，自己喜欢的酱料，生抽精油，白糖，鸡精，香菜，大葱，生姜和蒜
【烹饪步骤】：
1、面粉从头在家很简单，在超市里买好面筋粉，加入温水，揉成一个光滑没有干粉的面团就可以了。甚至如果大家嫌麻烦的话，也可以直接在外面买做好的成品，但终归是没有自己在家做，吃的安心。
2、面筋粉少量多次加入，揉好之后，盖上保鲜膜，静止发酵一个小时左右。
3、法发酵好的面团，根据自己的喜好切成小块，只要大小适中就可以了。
4、准备筷子一根，把去切好的面筋团搓成长条，绕着筷子缠绕在一起，可以从头开始的，也可以把面筋对折，缠成两股。这样吃的时候会更厚实一些。
5、缠好定型的面筋放在手中捏一捏，帮助定型，接着锅中准备好清水，大火烧开之后，加入定型的面筋煮熟。煮好之后捞出过凉水，让面筋口感更好。
6、最后准备好竹签，把面筋都穿好之后，用小刀划成螺旋的形状，现在这样和外面的烤面筋就基本相似了。
7、最后刷上准备好的酱料。酱料的做法比较简单，如果不想麻烦，直接黄豆酱，蒜蓉酱就可以了，如果想好吃一些，那锅中准备适量的油，加入香菜，葱姜下锅炸出香味捞出不用，然后加入蒜末炒香之后，倒入自己喜欢的酱料，加入蚝油，白糖调味，收浓汤汁盛出，这样超好吃的酱料就做好了。
8、最后在放在烤箱里之前，撒上适量的胡椒粉，孜然粉和辣椒粉，煎熬搅拌均匀，烤箱190度，烘烤15分钟左右，下面再放一个烤盘方便接油。
9、这样好吃的烤面筋就做好了，在家轻松做好，夏天就要吃烧开，自己做的烤面筋，吃得安全又放心。
【烹饪总结】：
烤面筋揉面的水不要用热水或者是凉水，而是用温水。
卷面筋多尝试几次，熟练之后就能做好了。
文案编辑：见闻美食一看就会
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