在家做的烧烤味，烤金针菇，美味简单下酒下饭，老少皆宜全爱吃

　　在家做的烧烤味，烤金针菇，美味简单下酒下饭，老少皆宜全爱吃

　　烧烤，那是夏天少不了的一道美味，不管是鲜嫩可口的五花肉，还是风味独特的烤蔬菜，相信都是人们的心头所爱。但在外面吃一顿烧烤毕竟也是一笔不小的开销，所以现在也有越来越多的教程告诉大家，怎么自己在家做一顿实惠好吃的烧烤，深受大家喜欢。而今天，小编也要向大家介绍这么一道烧烤味，那就是美味简单下酒下饭的烤金针菇。

　　这菜相信大家都不陌生，毕竟作为烧烤当中比较简单的美味，很早之前，烤金针菇就被大家学会了，毕竟金针菇不仅味道鲜美，其中更有改善记忆里力，降脂护肝的功效，营养美味量齐全，老少皆宜，谁能不喜欢呢。

　　下面就废话少说，如果大家对这道家中的烧烤味感兴趣，那就一起看看到底是怎么做的吧。

　　【菜品名称】：烤金针菇

　　【所需食材】：金针菇300g，盐一勺，胡椒粉一勺，香油几滴，孜然粉一勺，黑胡椒适量，生抽酱油一勺，蚝油一勺，味精或者是鸡精少量，色拉油一勺。

　　【烹饪步骤】：

　　1、先来处理一下金针菇，金针菇切掉根部，用清水仔细清洗干净，如果想要更加彻底一点地清洗，可以准备适量的盐搓洗。

　　2、然后准备一张足够大的锡纸，可以包裹住金针菇，平铺在烤盘上面，表面均匀的刷上一层色拉油，不用太多，有一些就足够了。

　　3、然后把处理好的金针菇均匀的平铺在锡纸上面，这时金针菇一定要沥干水分，残留的水分不仅会让烘烤时间增长，也会稀释最后成菜的味道，变的寡淡。

　　4、然后开始给金针菇调味，撒上适量的孜然粉，盐，胡椒粉，再加入生抽酱油一勺，蚝油一勺，搅拌均匀，让金针菇都裹上调料。

　　5、最后包裹上准备好的锡纸，烤箱温度170度，烘烤时间15分钟，这样好吃又简单的烤金针菇就做好了。

　　6、最后撕开锡纸，瞬间香气就会填满你的鼻腔，虽然因为调料的关系，金针菇不在洁白，但重色浓酱，液氧这道菜看起来滋味更浓，引人食欲，配上孜然粉和辣椒面的独特风味，让人怎么也吃不够。

　　【烹饪总结】：

　　在外面吃的时候，经常会有蒜蓉，但这个就看自己的喜好了，加入蒜蓉之后确实就是另外一个风味，但也会掩盖住原本孜然粉和辣椒粉的香味，所以怎么选择，还是看自己斟酌。