烧烤店很多是开在集中的夜市位置，一般这样的街道都会比较有名，客流量不会少。附近的食客居民每次吃烧烤都会去最有名的烧烤集中夜市。但是一条街都是烧烤店。竞争力太大。如果有朋友在烧烤一条街上开一家烧烤店，开店前期需要做哪些准备？怎么才能吸引到更多的食客？
炮哥已经有16年烧烤店经营经验，听我的准没错！
对于烧烤店开业前期的小白来说，借鉴他人的经验是很重要的，尤其是那条街上经营最火爆的烧烤店，从以下几方面了解别家的经营方式，算是一种竞品调研。
1、烧烤店的经营模式。
看那条街上的烧烤店中最成功的那家请别地方的厨子来做，还是老板自己成为店内“招牌”。烧烤店的线上线下布局，附近人的口碑，以及店内人员的构成都要了解清楚。
2、分析其他烧烤店的菜单。
了解关于其他烧烤店菜单，包括具体菜品，招牌菜有哪些以及菜单的设计，美工等。抓住食客的喜好，作为自家开业制作菜单时的参考。
3、关于其他烧烤店的占地面积，座位数和服务人员数量质量。
4、其他烧烤店的内外部装修。
烧烤店是否火爆，装修也是一个重要的因素，有的外部装修十分抢眼，内部又个性十足，最吸引烧烤食客光临。在了解别人的装修风格的同时要制定属于自家店面气质的装修风格，做到独树一帜又受大众欢迎。
5、关于烧烤店的宣发手段。
如今是网络时代，酒香也怕巷子深。借鉴别家烧烤店的线上线下宣传模式，减少碰壁。
如果确定在烧烤一条街上开烧烤店，就需要了解分析其他烧烤店的经营情况以及优劣之处。这样才能更加清楚自己的竞争力和对手的情况。对于好的方面加以借鉴不好的方面尽量避免，树立专业标准化的形象，这样才能从中脱颖而出，成为当地烧烤店的领头羊。
