夏天，是烧烤的季节。傍晚走在大街上，白日里晒得烫脚的柏油路还有温热。和朋友相约一手撸串一手拿着啤酒，美哉快哉。工作的压力，生活的糟心事通通抛在脑后，看到的只有眼前满满一桌子的烤串听到的都是来往食客熙熙攘攘的谈笑声。那么问题来了，烧烤店菜单上各种烤串五花八门的，点菜率最高的是哪一个？哪种最好吃呢？
炮哥我作为一家十几年烧烤店的老板，和大家介绍一下烧烤店那些好吃的烤串。
炮哥我作为一家十几年烧烤店的老板，和大家介绍一下烧烤店那些好吃的烤串。
烤羊肉串：羊肉串是很多食客对于烧烤的最初印象，也是炮哥店里食客必点的一项。羊肉烤得外焦里嫩，撒上一层孜然和辣椒面，一口下去，汁水在口中迸溅。
现在的烧烤店羊肉还是很容易作假的，有的不良商家会用鸭胸肉切成块，和着羊油一起烤制，力图将鸭肉沾上羊膻味来冒充羊肉串。如果担心这种事情发生，可以点原切羊肉。炮哥家的羊肉串不需要提前腌制，现烤现撒料。不仅保持肉质本味，还没有羊膻味，是烧烤店“头牌”。
烤玉米：想不到吧，平平无奇的烤玉米竟然是很多食客必点。很多人都爱吃玉米，不管是烤得煮的还是炸的。炮哥家的烤玉米不是一粒一粒的而是一整个玉米来烤，一遍蘸料一边烤。金黄焦香，看着就让人胃口大开。
烤韭菜：这个也是很多小伙伴的必点项。烤韭菜有强肾功效。烤韭菜口感鲜香爽口，吃完烤肉再吃上一串烤韭菜，清清爽爽，口齿留香。有的烧烤店选择的韭菜不对，就会造成韭菜难咬，咬整根吞下去。虽然韭菜只是平平无奇的一款素菜，却是很考验师傅的手艺的哦。
烤生蚝：生蚝是少不了的，有的烧烤小摊甚至专门只做烤生蚝，可见生蚝的受欢迎程度。炮哥家有专门放置生蚝的水箱，现捞现烤，原味蒜蓉都好吃，色香味俱全。整只烤生蚝入口,浓浓蒜香加生蚝本身的鲜香，慢咽细嚼让人回味无穷。
烤茄子：烤茄子也是很多人的最爱。一般都是蒜蓉茄子，将整个茄子切开放在烧烤架上，倒上满满的秘制酱料和蒜蓉。
烤好后外皮焦脆，内里入口即化。
