【《至味山东》之济南烧烤篇】
没有什么事儿是一顿烧烤不能解决的，
如果有，那就两顿！
蹲摊、撸串，这是“串都”济南的味觉情趣，也或许只有烧烤，才能撩拨出，“儒雅”泉城的“狂野”性情。
仰天大笑出门去，散啤肉串马步鱼。是什么让烧烤老饕，纷纷钻进这条名不见经传的深巷，答案就藏在……
他，就是李强。是老板，也是这里唯一的烤工。33年前，他蹲在马路牙子，凭着一架铁炉，迈出了创业的第一步。从此，奠定了他济南烧烤的江湖地位。
同时起步的老板，有的挤进商圈，扩大经营；有的挣了钱，封山，过起了滋润的小日子。可强哥，信奉的，是隐居、限量销售，只在晚上营业。
强哥主打羊肉串，他最在意的是羊肉的细嫩与韧劲儿之间的微妙平衡。这种天材地宝，只能到泰山脚下的山村，才能买到。
春生秋宰的当年山羊，是强哥的首选，也是底线。
强哥宰羊，手段复古，经验老道。这是三十年，庖丁解羊的经验浓缩。
三个小时，近两千串肉串制作完成。一场大战，即将打响。
羊肉够好，便可奉行极简。撒上食盐、辣椒、再加一点孜然。便可将鲜嫩肥美，发挥到淋漓尽致。
今晚的肉串，再次博得了满堂彩。
夜色浓郁，歌声绕梁。有酒有肉有歌有老友。此时，你会明白，强哥做的，不是买卖；而是生活。
在夏天，
济南人最纯正的待客之道，
便是拉着你去最纯正的济南烧烤，
练摊、撸串！尔力！
酸甜苦辣咸鲜，都在一根串儿上……
在济南，不撸串儿，不足以谈人生！
