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炮哥:小小烧烤店承载的是一个家庭的幸福

信息来源:bbee.com.cn   时间: 2026-01-10  浏览次数:53

  在决定创业前,谁都不能预想到创业的结果是成功还是失败,但我们还是决定拼一把。为了家庭幸福和孩子的未来铺路,为了过上更好的生活,虽然艰难,但我们也必须要去做。

  

  我是刘飞,来自山东。在遇到炮哥之前我是一名跑运输的长途货车司机。由于职业特性,很多时候一出家门就是好几个月,妻子孩子也就在家提心吊胆几个月。长途路上会经过很多不同的险路,蜿蜒曲折的山路,听到有关疲劳驾驶或者路况太差出过的事故也不少。妻子曾经想过要跟着我出车,多个人在旁边会安心一些,但是家里还有一个上高中的儿子需要照顾,我们在讨论了之后,为了给孩子更舒适的环境,只能放弃。就这样,我一直“在路上”,不仅辛苦而且不安全。在一次出车过程中,经历了一场劫后余生后,我决定放弃这个职业,自己创业另谋生路。在决定创业后问题就来了,我一没学历二没技术的,只会平时开开货车,创业能干什么呢?

  

  已经辞掉货车司机工作的我算是骑虎难下,妻子是全职太太,自己还有一家人要养,那段时间压力真的很大,头发都掉了不少,于是我就在网上搜寻不同的创业途径。在上网时有看到这么一句话:“创业者一定要做大市场,创业千万不要选择阴沟市场,哪怕全是你的,也不如在大海中做一条普通的鲨鱼。哪怕你是一条鲸鱼,大海也足够大容纳很多条。”看完后我觉得很有道理,目前我可以想到最大的市场就是餐饮行业。后来偶然看到了炮哥的创业文章,深受触动,想着烧烤店总是不缺食客的,大家都爱吃烧烤。我之前各地跑,在出车路上也会经常和车友约着吃烧烤。于是就打算去南京找他学习,开个烧烤店。

  那时候孩子也高考结束拿到录取通知书了,我们夫妻俩想和儿子一起去他上学的那个城市,他学习,我们创业。

  说干就干,对于炮哥十几年的烧烤店经营经验我们还是很信任的,还好炮哥烧烤的学习可以一家两个名额一起学习,趁着儿子和朋友毕业旅行,我们夫妻也就来到了南京拜师学习。夏天的南京像个巨型蒸笼,但是炮哥门前的食客也不惧高温大老远来到炮哥家吃烧烤。下午晚上是最忙的,我们就在后厨跟着炮哥学习做烧烤。从备料到刷酱到撒料,炮哥事无巨细都传授给了我们,还有他祖传秘制万能烧烤料,我们真实学习到了配方和烧烤技术。到了后期,我们会自己上手制作,只有通过了炮哥的“考试”才算是学成结业。

  根据在炮哥那学到的技术和经验,我们在孩子上大学的城市开了一家烧烤店,生意火爆,食客络绎不绝。而我们也算是在这座城市站稳了脚跟。

  后来孩子大学毕业也留在了这里,虽然就业情况不佳,很多大学生面临着毕业后找不到工作的窘境,但是我的孩子却不用担心这个问题,实在找不到工作就回家继承我们夫妻的烧烤店嘛,在一定程度上减少了孩子的就业压力。

  如今我再也不用每天去外面跑车,做危险的工作,儿子找到了一份满意的工作,空闲时候会来店里帮忙,这就是我理想中的生活。而这一切都要感谢炮哥!

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