上次给大家介绍的号称都江堰排名第一的烧烤，吐槽的人不少，说是哪有那么厉害，说这家才是真正的网红店。
这家其实算不上传统意义上的烧烤，称之为“油炸”可能更合适。
做法跟都江堰以前有名的【唐嬢油炸土豆】一样，所有的食材都是在油锅中炸熟，然后蘸干碟或水碟吃。
做法其实就是贵州的烙锅，只是用炸而不是煎。
这家店生意好到爆，晚上去吃一定要提前打电话预约，否则等一两个小时都不一定吃得上。
坐下后不需要自己动手，店里帅气的小哥哥会帮你炸。点瓶饮料慢慢喝，等到吃就好。
鸡皮是必点的，炸出来的鸡油伙到菜籽油会更香。鸡皮刚炸出来有点软，放在锅边多烤一下带点脆才更好吃。
其他的牛肉五花肉排骨郡肝腰花掌中宝，还有包浆豆腐乌洋芋，样样炸出来吃起都巴适。
最安逸的是手工凉粉，炸得外壳酥脆内里绵软，先蘸水碟再在干碟的海椒面和花生碎中裹一转，又辣又烫，巴适得板。
